Monthly Archives

november 2014

Health stories

Roadtrip till Göteborg, och fitnessfestivalen

november 28, 2014

ff_lp_2014

Fredag och äntligen dags att bege sig ner mot Göteborg och fitnessfestivalen i eftermiddag, morgonen har ägnats åt att plöja igenom programtablån över morgondagen och jag har redan nu ringat in de föreläsningar jag gärna planterar mig på. Nu återstår endast kruxet med att få med resterande umgänge på föreläsning, en utmaning som blir något mer komplex när jag inser att jag har en pojkvän med ett fitnessintresse lika med noll. Jag misstänker starkt att det är smakproven av proteinbars och löftet om middag med vin som lockade ner honom till Göteborg, och lite det faktum att jag mer eller mindre inte gav honom ett val. Min obligatoriska månadsbeställning av tillskott till träningsgarderoben från gymgrossisten har jag denna månad fått slopa, i helgen ska det shoppas. Jag har en förkärlek för träningstights, en dyr hobby – som jag starkt misstänker kommer spåra ur under helgen. Jag kommer dra samma ursäkt som min syster gör i självförsvar när hon vet att hon köpt något som hon egentligen inte borde: ”jag behövde faktiskt det här och jag kommer verkligen att använda det” – Och visserligen så kan jag inte gå utan byxor till gymmet?! Så, enough said. Nu tar jag helg, en efterlängtad sådan. Tankar om helgen och förhoppningsvis lite bilder kommer upp på måndag, trevlig helg allesammans!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Saffransgröt med vaniljsås och proteinmaränger

november 27, 2014

Processed with Moldiv

Processed with Moldiv

En standard frukost helt enkelt, jag har aldrig varit en frukostmänniska. Med en simpel ekvation har jag enkelt räknat ut att om frukost ska intas, ja – då kommer det att ske på bekostnad av sömntimmar. Och är det något i mitt liv jag uppskattar lite extra så är det sömn, så så är det. Innan uppbyggnadsfasen drog igång åt jag efter periodisk fasta, ett ätmönster som jag var skeptisk till att släppa. Men med order från coach så var det frukost som gällde, en frukost som skulle kunna liknas vid en familjemiddag, jösses vilka mängder- det här kommer liksom inte att gå. Ack så fel man kan ha, när mitt larm ringer på morgonen bokstavligen studsar jag upp ur sängen för att få äta min efterlängtade gröt. Och dom-där-jädrans-äggvitorna som jag inte visste vad jag skulle göra med, ja de fick bli maränger. En bättre start på morgonen. Är magen glad är människan glad, som Gustav Svensson alltid säger.

INGREDIENSER (1 portion saffransgröt)

  • 1 dl havregryn
  • 1 ägg
  • 1 skopa Vanilj/ Vit choklad One whey från Fitnessguru (eller annat protein)
  • 1/2 påse saffran
  • 1 msk sukrilett

TILLAGNING

Eftersom att jag är lat så mikrar jag min gröt. Blanda 1 dl havregryn, 2 dl vatten och lite salt och mikra i ca 2 minuter, ta ut skålen och blanda ner 1 ägg och mikra någon minut till. Ta ut, blanda runt och tillsätt saffran, sukrilett och en halv skopa protein – blanda noga.

Ta sedan resterande proteinpulver och blanda med 1 dl cashewnötsmjölk och häll över gröten. Recept på proteinmaränger hittar du här. Wake up happy!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Glutenfri proteinburgare

november 26, 2014

glutenfri burgare dubbelburgare

Yogarummet var under gårdagens pass fyllt till bristningsgränsen, att det börjar bli kyligare ute verkar locka in allt fler i värmen. 38 grader fick vi igår och jag är alltid lika skeptisk mot de som inte svettas en droppe där inne, står vi i samma rum? Oavsett, ett välbehövligt pass var det. Idag väntar rumpa och plyo och sedan familjespinning senare ikväll. Ja, jag tränar ben ofta. Jag har alltid haft smala ben, korta – och smala. En attribut jag alltid uppskattat hos mig själv, alltså inte att de är korta då –  tills idag. Faan alltså, vad jag avundas de tjejer som har lätt att bygga ben. Ett snyggt lårsvep och ett par rejäla vader, är-det-för-mycket-att-begära? Men istället för att fokusera på vad jag inte har får jag uppskatta det jag faktiskt har, och så får jag helt enkelt jobba lite hårdare på allt det andra. Så så var det med det. Och för att växa, vad behöver vi då? Mat. Mat och mera mat. Eftersom att vi hade köttfärsbiffar över från igår så- säg hej till dubbelburgaren med glutenfritt proteinbröd.

INGREDIENSER (1 portion)

Proteinbröd

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl proteinpulver naturellt, jag använder detta – rekommenderas starkt
  • 1 ägg
  • 1/2 Go green cashewnötsmjölk
  • 2 msk lätt kesella
  • 3 msk Risenta kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk brödkrydda
  • 1 tsk havssalt
  • sesamfrön

Fyllning

glutenfri hamburgare glutenfritt hamburgarbröd bakeprotein

TILLAGNING 

Börja med att sätta på ugnen på 180 grader. Blanda därefter samtliga ingredienser för hamburgarbrödet i en bunke och mixa med en stavmixer – ta fram en ugnsplåt, lägg upp ett bakplåtspapper och olja in med olivolja. Klicka sedan upp smeten och forma till ett hamburgarbröd med fingrarna, blöt händerna något innan. Sprinkla över sesamfrön och grädda i ugnen i 20 minuter. Stek under tiden upp dina köttfärsbiffar och skär upp salladen, när brödet är klart så ta ut det och låt det svalna i ca 5-10 minuter innan du skär upp det.

Bon appetit!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *