Monthly Archives

februari 2015

Health stories

Vacay Bildbomb

februari 27, 2015

Freedom beach kopia

Freedom beach

gänget

stranden

Klockan är nu långt efter midnatt och vi har precis kommit tillbaka från en försenad dagsmassage. Rub it in. Färdig pratat om våra massager (plural. Massager?) Dagarna går fort här borta och jag har nästan glömt bort livet där hemma. Lustigt det där, hur lätt man anpassar sig till den nya miljön, semester dåsigheten börjar komma. Den där som tillåter dig att napa på stranden oavsett tid på dygnet. Trött människa. Freedom beach var fantastiskt, så fantastiskt att vi åkte tillbaka idag. Tidigt, innan stranden ockuperades av japaner i flock. Iklädda simglasögon och dubbla laddningar selfie sticks. Fascinerande.

Gårdagens sysselsättning blev vårt årliga besök till Reggae baren, thats a view kan jag meddela. Något för dyra drinkar och servitriser man måste ropa på både en och två gånger för mycket innan de uppmärksammar att man suttit och skrikit i en timme men det är det värt. Som vanligt var vi cirka två timmar för tidiga, ska man se solnedgången är det här man ska se den. Så vi väntade och väntade, väntade lite mer och till sist, så var den över fortare än fortast. Men ack vilken solnedgång.

drinks with a view drink

 

elefanter

mata elefanter

Och givetvis tog vi en sväng förbi elefanterna. Ett måste när man är i Thailand. Helt enkelt.

Imorgon väntar Patong. I say no more. Min limit på 1 drink om dagen får ett undantagstillstånd och ångesten över söndagens mående har sedan flygresan hit gnagt något för mycket. Men jag har lite att ta igen då somliga har gått hem när andra åkt till strippklubbar. Prioriteringar var det, och kärringfasoner.

Bränd är jag också. Jag smörade till mig ett godkännande av pappa att trappa ner på solskyddet. Det är alltid bättre att ha backup i sådana här avgörande beslut. Att jag sedan spenderade tre timmar mer i solen än jag la fram i förhandlingen är en annan femma. Inget medlidande fick jag, och inte heller gick det att skylla ifrån sig när förutsättningarna för nedtrappningen ändrades, av mig själv.

Annars är det mycket mat. En hel del faktiskt. En hel del ris, framförallt. Vissa i familjen har lättare att äta i värme än andra. Med vissa menar jag mig själv. No problem med aptiteten här nere inte, ligger man på bulk så får man ta sitt ansvar och äta. Ungefär allt som står på menyn. I bikini eller inte. Hej.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Health stories

Kata beach

februari 24, 2015

parashoot fried rice chicken cashewnut

Här sitter jag, ätandes på en färsk papaja. Nyligen hemkommen från en timmes massage, efter att ha spenderat dagen på stranden. #vacationistreatingmegood. 10de året i rad vi är här give or take något år, samma plats, samma hotell. Det går fortare att komma in i rutiner, i semesterlunken, när man på förhand vet hur dagarna läggs upp. Vi har våra restauranger, vi har vårat massageställe. Same same, but different ändå. Efter att den Thailändska militären beslutat att stränderna i Thailand inte får ockuperas av solstolar eller parasoll får vi oss en daglig dos motion, och irritation i vissas fall, när nyinköpta stolar och parasoll ska konkas ner promenerandes till stranden. Ett fint försök att rensa upp stränderna, att bevara naturen. Men ett totalt bakslag med tanke på att stränderna inte längre pryds av fina rader av likadana solstolar, det står nu färgglada parasoll totalt överallt. Och en del sura miner när det ena efter det andra flyger ur sin nygrävda grop.

Morgonen börjar med en riskaka, dubbelt upp. Därefter ett 90 minuters träningspass på det lokala gymmet, sedan köper vi vad vi trodde var en proteinshake- som visade sig vara en gainer sååååå, hädanefter blir det det medtagna proteinet ;p

bananer smirnoff jack fruit

Dagen spenderas på stranden, under vårat svajiga parasoll. På vägen hem stannar vi till för en timmes massage. Ren njutning. Sedan blir det ytterligare ett stopp för lite färsk frukt, frukten hemma på Coop kan väl ta sig efter att ha smakat både det ena och det andra här nere. Favoriten är som vanligt, Jack fruit men lukten inne på hotellrummet är dock mindre aptitlig, den smakar betydligt godare än den luktar. Sedan blir det en kall dusch och fix inför kvällens middag. Kvällen bjuder på en stadig temperatur på 28 grader och dagarna, ja – D vitaminboostad till tusen.

thailandskväll utekväll

Imorgon beger vi oss ut mot Freedom beach. Blekast på stranden är vi också. Vissa visserligen mer brända än andra efter två dagar i solen, men färgen kommer. Hoppas vi alla innerligt på.

När jag inte uppdaterar här kommer en eller en annan bild på instagram. @matkreation.se – så ni vet =) Nu ska jag upp och göra mig i ordning, sedan väntar middag nere vid stranden.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Irish coffee chokladkräm

februari 21, 2015

irish coffee

So i present to you, mina proteinbars haha. Så ja, summa summarum – ett något misslyckat försök och nej, de satte sig inte. Men smaken. Den är helt fantastisk, därav receptet här. De förtjänar att göras igen. Här sitter jag, bland alla packning. Aminosyrorna är med, kreatinet är med och även proteinet. Två paket riskakor ligger nerbäddade och riskerar att skapa ett mindre kaos i väskan om något skulle gå snett. Ja, ni hör ju – en originell semesterpackning. Jag ser alltid till att reka området via google innan jag åker, för att lokalisera närmsta gym. I Kata, som praktiskt taget är mitt andra hem, besöker vi alltid Don’s Gym. Ett litet, något enklare Thai gym. Men det viktigaste finns där, så träningsschemat följer jag i den mån det går. Kostschemat, not so much. Att tänka smart, fungerar helt enkelt. Det största problemet tenderar att vara att få i sig tillräckligt med mat under semestern, värmen ökar inte direkt hungern. Annars är Thaimat är generellt väldigt bra mat, mycket kyckling, ris, grönsaker och skaldjur.

På söndagsmiddagarna serveras alltid kaffe efter maten, Irish cream. Himlans gott måste jag säga, och desto bättre som smaksättare i kombination med kakao. Då jag vaknade upp till en något blöt chokladkräm, istället för raka längder av bars fick denna lilla skapelse istället toppa min morgongröt. Och resten slank ner det med. Direkt från foliet, skrapandes med en stor sked. Så god var den.

Packningen ska slutföras, föredragsvis utan vredesutbrott när väskan inte går att stänga, ett ryggpass ska betas av och därefter åker vi mot Arlanda. Som sagt, några sporadiska uppdateringar kommer att komma. Så stay tuned :) Tills dess så önskar jag alla fin helg.

INGREDIENSER

Chokladkräm

TILLAGNING

Släng ner samtliga ingredienser i en matberedare och mixa på full effekt i någon minut. KLART. Det blir  verkligen inte lättare än så här. Perfekt att toppa gröten eller efterrätten med eller att äta som den är med bär.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *