Monthly Archives

oktober 2015

Health stories

Formkoll #3weeksout

oktober 29, 2015

IMG_7606 IMG_7608

IMG_7611 IMG_7602

No filter formbilder, imorse för tidigt för att vara ordentligt vaken.

Väldigt mycket av mig och väldigt lite kläder. Man blir avtrubbad av denna sport och kroppen är nu ett redskap som ska formas, man får en annan syn på sin kropp helt klart. Men i mångt och mycket är det ändå positivt, man får en distans till den och ser potentiella förbättringar som nya mål att jobba mot istället för ett misslyckande.

Tre veckor kvar. Var det inte igår jag skickade upp en formbild med hashtaggen #9weeksout? Tre veckor kvar. Jag är så obeskrivligt glad över att jag fortfarande mår bra, att jag fortfarande fungerar i vardagen och att mitt huvud är med mig. Det finns inte ord att beskriva min glädje för det. För i det stora hela innebär det här att OM jag tycker det är kul att tävla, kan jag potentiellt göra det igen. Jag kommer aldrig att acceptera att sakta brytas ner på en diet, att mentalt checka ut tre månader innan tävling och att tappa glädjen till träningen. Jag är förberedd på tuffa dagar desto närmare tävling vi kommer, men fram till dess njuter jag varje dag.

Vikten närmar sig 45 kilo, fyra kilo ner totalt, vilket skrämde mig första gången vågen blinkade till, aldrig mer skulle jag ner på en sådan låg vikt. Men det är annorlunda den här gången. Jag mår bra, jag har en coach i ryggen som har koll och jag äter fortfarande förvånansvärt mycket mat. Vi satte upp en regel innan dieten, ingen svält. Och än så länge är det kolhydraterna till frukost och middag som vi tagit bort och bytt ut något mellanmål, inte mycket mer än så.

Jag var rädd att bli för smal. Att inse att det inte fanns så mycket muskler trots allt. Men i det tempo som vi dietat verkar jag fått behålla det mesta av min muskelmassa och jag börjar känna att är det den här formen jag levererar på scen ja då får det vara det för mycket smalare vill jag inte bli nu.

Men med tre veckor kvar får vi se vad vi ska åstadkomma, men för min del kommer jag gärna in med ett litet lager extra än att sakta ha tynat bort. Men hur min form ser ut till tävlingsdagen får vi se när det närmar sig. Nu ska jag börja ladda upp för mitt benpass.

Och ps. Min bikini är på väg. Gaaaaaah :D ds.

 

.*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Kycklingsallad med marinerade polkabetor, fetaost och pistagenötter

oktober 28, 2015

Sallad med koriander Kycklingsallad

Så jävla kul att fotografera mat. Inomhus. På kvällen. Not. Trevligt för dem som tillagar och fotar maten dagtid, men här kommer majoriteten av bilderna vara tagna i mörkret några månader framöver. Det blir så när man jobbar heltid haha. 

Moonlight

Och när jag såg månen utanför mitt fönster igår var jag tvungen att dra på mig min vinterjacka för att gå ut och fota den. Himlen var magisk igår. Eller så nära magisk den kan bli när man bor mitt i Stockholm ;)

I den där fantastiska butiken jag pratade om igår hittade jag det jag länge sökt, polkabetor. Och då jag inte riktigt hade tillgång till köksprodukter då det mesta packats ner i flyttkartonger fick det bli en middag som var kniv- och skärbrädevänlig då det var det som fanns att tillgå. Så det fick bli en kycklingsallad med färdiggrillad kyckling, för ärligt talat – den utklassar nästintill all kyckling som tillagas själv – serverat med en mix av godsaker och toppat med fetaost, pistagenötter och marinerade polkabetor. 

INGREDIENSER (2-3 portioner)

  • 1 grillad kyckling
  • 1 påse salladsmix
  • 1 stor polkabeta + 1 citron + havssalt
  • 1 avokado
  • 1 stor morot
  • en liten förpackning sockerärtor
  • 1/3 gurka
  • 1 dl pistagenötter
  • fetaost
  • färsk koriander

Polkabeta Pistage och fetaost

TILLAGNING

Börja med att skala polkabetan, skiva sedan upp den tunt. Helst använder du en mandolin för att skiva betan. Lägg sedan skivorna i en skål, pressa över en citron och strö över havssalt och låt skivorna marineras i cirka 15 minuter medan du tillagar salladen.

Häll sedan upp salladen i en skål, hyvla ner gurkan och skala sedan moroten – strimla sedan ner även den med skalaren, häll ner avokadon och toppa sedan med pistagenötter och fetaost.

Strimla ner köttet från den grillade kycklingen, blanda runt i salladen och toppa sedan med färsk koriander och de marinerade polkabetorna.

Simple is sometimes great.

 

.*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Health stories

Flyttprojekt, status: Påbörjad, typ.

oktober 27, 2015

NellyBody Body

Älskar, älskar hösten. Och hittills har vi fått fina höstdagar, precis sådana man hoppas på. Men som alla andra år blir jag lika förvånad varje gång det börjar bli mörkt när man lämnar kontoret.

När flyttveckan äntligen anlänt misstänker jag skarpt att jag överhypeat hur kul det ska bli att påbörja flytten. De första lådorna började packas igårkväll och någonstans pendlade jag mellan lyckan att snart få flytta in i vår nya lägenhet, och förtvivlan över hur mycket jobb det faktiskt är med en flytt. Och inte heller vet jag riktigt i vilken ände man liksom ska börja i. Flyttlasset går på lördag, på torsdag beger jag mig tillsammans med två helt oförstående katter till mamma och pappa för att installera oss där de kommande veckorna. Vilket i praktiken innebär att det mesta, typ allt, bör vara klart på torsdag. Men vi ska ändå BO i vårat hem fram till dess. Och som vanligt när jag ska påbörja något lite för stort så spenderade jag den mesta tiden med att sitta och planera vad som skulle göras och packas, istället för att verkligen packa haha. 

Och så blev jag hungrig flera gånger om, mitt i planerandet. Så då var det matpaus. Nej, så värst mycket blev verkligen inte gjort under gårdagen så ikväll väntar en större insats.

Höstlöv Löv

Nu när vi flyttar byter vi matbutik. Från COOP, till Ica Kvantum. Och lyckan är total. Det som en gång var Superstore bytte ägare och blev COOP, och samtidigt en KATASTROF. En sådan butik som har slut på ägg, mjölk och färska grönsaker en måndag. En sådan butik blev det. Istället blir det nu ICA för oss, som jag givetvis har varit och rekat i. To get to know my new home hahah. En chark, med färsk fisk och kött och en grönsaksavdelning jag skulle kunna spendera en dag i. 

Fjanterier, liksom. Men ren lycka för en matälskare. Givetvis har jag därför redan beställt våra nya Ica kort, som vi varje månad för över pengar till. Öronmärkta till just mat. När jag sedan skulle ladda ner ICAHandla appen, såg jag att det fanns ytterligare en app. ICAHälsorabatt. Såhär förklarar ICA själva appen: 

Ju mer du rör dig, desto högre rabatt

Nu är det inte bara hälsosamt att röra på sig. Det lönar sig också. Ladda ner appen ICA hälsorabatt så får du mer rabatt ju mer du rör på dig. Är du flitig kan du få 25 procents rabatt på fem utvalda varor. När du använt rabattsatsen är det bara att börja samla till en ny, och du kan göra det om och om igen!

Man samlar då rabatt, beroende på hur mycket man rört på sig. Att döma av de kommenterar som skrivits i Appstore verkar det inte fungera felfritt, men jag laddade ner appen och hoppas på att buggar kommer lösas. Med eller utan en nedladdad app, kommer jag liksom ändå att röra på mig. OM det nu fungerar, kan jag lika gärna samla rabatt samtidigt. Så återkommer med en utvärdering när jag provat den.

En fyndig idé, tyckte jag ändå att det var. 

Imorgon kommer recept på en enkel men väldigt god sallad. Till dess, trevlig tisdag :)

.*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *