Monthly Archives

september 2016

Life stories

Att utmana sig själv och dagens axelpass

september 28, 2016

Är det något vi ständigt tvingas till på Berghs så är det att utmana oss själva. Vi slängs hela tiden in i nya situationer som vi måste lära oss hantera. Det är ju i dessa situationer vi kan växa, utvecklas. För någon som har svårt att släppa kontrollen trodde jag det skulle bli tufft, jag gillar inte nytt. Men jag klarar det betydligt bättre än jag trodde, det är som om jag blivit lite avdankad och bara följer med. Men samtidigt omfamnar jag utmaningarna lite för lätt och jag insåg att det är just det jag egentligen ska passa mig för. Att allting är just så nytt och kul och utmanande att jag tappar mig själv. Hon som inte gillar förändring. 

Jag vet sedan tidigare att jag har tendenser att gräva ner mig i situationen jag befinner mig i till den graden att jag själv inte ser stressen som börjar byggas upp. Men jag hade en plan för hur jag skulle hantera året – vad jag borde prioritera och när jag måste backa för att samla ny kraft och energi, jag är glad för det för det behövs. Men med allt som är på gång just nu insåg jag samtidigt idag att jag måste bli bättre på att utvärdera hur jag mår oftare, att inte tillåta alla utmaningar som slängs mot mig att ta över – för man måste faktiskt inte utmanas, utvecklas och växa hela tiden varje dag. Ibland är det faktiskt ganska okej att stå stilla en liten stund och bara andas.

Egentligen var det inte alls det jag skulle prata om. Det var vår workshop vi själva ledde idag ute på ett företag, om kreativa processer. Jag var helt slut efter presentationen där jag valde att prata för hela gruppen – för att någon här Skulle utmana sig själv och det var nog där jag insåg att jag inte behövde göra det just idag, när jag gjorde det igår. Och ska göra det imorgon. Faan det är okej att andas. 

Screenshot Processed with VSCO with a5 preset

Och det är nog här jag gör just det bäst. Ensam på gymmet.

Dagens axelpass såg ut som följer:

Uppvärmning lätta vikter

Militärpress 6×5

Hantellyft 12×5 Droppa en gång (Jag körde 8 kg x12 och droppade sedan till 5 kg x12 per set)

 

Facepulls (som här ovan) 12×5

supersettat med hantelflyes 12×5

 

Axeldrag i Cable 12×3 (fäst handtaget på nedre kroken)

Axelpress med hantlar 12×3

Hantellyft rakt fram 12×4

 

Blev ett relativt snabbt pass med något tyngre vikter, precis vad den här dagen behövde :)

Kitchen stories

ES bloggträff, nyheter om Yuc! och en fråga till ER

september 25, 2016

Jag vaknar upp med två armbågar med brännmärken och ett huvud som skriker efter Ipren. Dagens status är med andra ord ganska tydlig, jag är sliten idag. Sliten, men glad. Helgen har varit allt annat än lugn, precis som förra veckans alla dagar – men samtidigt har den fyllts av allt det där fina och spännande som är på gång, allt det där jag måste stanna upp och njuta av mitt i all stress.

yuc

Efter förra veckans två möten kan jag avslöja att någon här numera roddar bilderna till restaurang Yuc!

Att få arbeta med ett sådant starkt varumärke med ett koncept jag tokdiggar känns superkul. Det finns en stämning inne på Yuc! som är unik, levande. Att få fånga just den är magiskt.

everyday-stories

Gårdagen spenderades sedmera ute på Ingarö hemma hos Sofia tillsammans med Emma och Karin och resten av gänget från Everyday Stories.

rawbollar chiapudding

Dra in 12 bloggare och låt dem laga mellis så får ni se på fotovänlig mat ;) Veckans första träningspass blev det även igår för min del, någon här har gått och tryckt på en förkylning som aldrig velat bryta ut. Men enough is enough, imorgon är det jag som traskar till gymmet.

rawballs ljungrens

Efter en dag fylld av mat, inspiration och träning laddade vi tappra själar som pallade om för middag på Ljunggrens. Sushi Kockens val och Bifftartar var ganska givna val för mig. 

beef-tartar

En underbar helg, helt klart. Men visst tar det på krafterna att vara ute och slira, så fint nog har jag en dag fylld av plugg, mer plugg, städning och avslutningsvis Bio ikväll. Perfekt haha ;)

Men jag har även en fråga till er. Rörligt – filmer, vad säger vi? 

Är det något som skulle vara intressant. För jag kikar lite på det, men frågan är: VAD vill ni se? 

Jag tänker tips, matlagningsfilmer kanske. Frågestund? Skulle det vara kul, kommentera jätte gärna så jag vet lite hur vi ska spinna vidare på det om det är något ni vill se mer av :)

Kitchen stories

Vegetarisk pizza (för vissa, inte för andra) och spännande grejer på G

september 20, 2016

Jag ligger och försöker skriva samtidigt som jag har Netflix och Food matters på i bakgrunden, Instagram chatten igång och mina gamla glasögon på mig med helt fel styrka. Optimalt? Inte helt.

Och så börjar jag bli sjuk också, på det. Och alla en miljon andra ting jag har på gång just nu – men jag sätter in lite förebyggande aktiviteter här och stryker morgondagens axelpass i förmån för lite vila. Jag brukar säga att jag inte har tid att bli sjuk, men denna gång menar jag det.

Jag hade ett spännande möte igår och kommer köra en uppföljning på det på torsdag, vi har lite grejer på gång som jag tror kan bli riktigt grymt. Och utmanande, vilket givetvis också innebär utvecklande ;)

glutenfri-pizza

Anyhow. Gårdagens recept och så vidare. Salsa Molcajete. Jag fick en fråga om vad det var, allt-som-allt. Receptet på såsen har ni ju redan så vi kan dra resten här. Nu var detta en del av vår vegetariska afton, men Olof här hemma var skeptisk… som alltid när en middag inte innehåller kött. Så i hans fall fick det bli vegetarisk pizza med salami. Och i mitt fall, en glutenfri pizzabotten.

Krångligt par.

avokadosallad

Nu hade jag inte tänkt lägga upp receptet så skrev inte ner ingredienserna till pizzabotten men jag tror jag minns.

Pizzabotten är gjord på: 1 dl havregryn, 2 ägg, 2 tsk fiberhusk, 1 tsk brödkrydda, en stor nypa havssalt. Jag tror det var det jag gjorde… Å andra sidan är sådana här degar väldigt förlåtande så är den för torr, i med lite vätska. Blir den för blöt? I med lite kokosmjöl. 

Jag smorde sedan ett bakplåtspapper med kokosolja och hällde över smeten (efter att den mixats i en matberedare och fått svälla någon minut) till pappret och sedan smetade ut det i en rund ring. Grädda sedan i ugnen på 180 grader… i 10 minuter? Måste testa göra om denna pizzabotten själv tror jag, den vart supergod!

Toppa pizzan med såsen och grädda i ugnen på 225 grader i ca 4 minuter.

Sedan toppades allting med en rostad majssallad: Stek en liten burk avrunnen majs i en torr stekpanna tills majsen fått färg. Blanda den sedan med en tärnad avokado och 1/2 förpackning hackad koriander, pressa över lite lime och smula ner en näve fetaost. Krydda med havssalt.