Kitchen stories

En något försenad våffelfrukost

mars 27, 2015

våfflor

Det finns så många märkliga firanden i detta land, men framförallt – var är grejen med allt detta matfirande? Och, hur många dagar slår vi ett extra slag för hälsosam mat. Laxens dag till exempel. Ja vad hände med den dagen?! Vilket som så är det åtminstone trevligt med att få lyxa till frukosten något, min gröt fick sig en liten makeover. Det fina var att jag lyckades behålla ungefär samma ingredienser, och näringsvärde, på min våffelfrukost som min vanliga vardagsfrukost. En stor skål med gröt, bär och mjölk och sedan två ägg till det. Men liksom i en annan form. 

Igår kväll blev det en liten AW hemma hos mig med tjejerna, ekologiskt rött vin och chokladkakan som bakades häromdagen. Som förövrigt fick alla tummar upp. Två glas vin och några portioner kladdkaka senare gick jag och la mig någon timme försent, vilket gjorde sig påmint imorse när klockan ringde 07 så ikväll blir en lugn kväll med vår nya obsession The Mentalist. Kvart i tio imorgon blir det ett morgonpass på SATS, Prformance Hi- Intensity skall betas av vilket jag faktiskt ser fram emot. Emellanåt kan det vara väldigt kul att variera träningen. Men tillbaka till våfflorna. Vilka var oförskämt lätta att göra och ett perfekt frukost alternativ egentligen, det ända som krävs är liksom en våffelsmet – som går att förbereda kvällen innan – och ett våffeljärn.

INGREDIENSER (2 våfflor)

Glutenfria våfflor 

  • 2 ägg
  • 1 dl glutenfri havregryn
  • 1 dl osötad mandelmjölk
  • 1/2 dl bake protein (eller något annat protein för att få upp proteinhalten)
  • 1 msk sukrilett
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa vaniljpulver

Topping

  • 1 dl frysta hallon
  • 1 msk lågkalori äppelmos
  • 1 msk kvarg
  • raw kakaonibs
  • linfrön

önos lågkalori äppelmos sockerfria våfflor

TILLAGNING

Börja med att blanda samtliga ingredienser till våffelsmeten i en matberedare eller med en stavmixer. Hetta sedan upp våffeljärnet med kokosolja och grädda våfflorna tills du är nöjd.

Micra sedan hallonen och toppa våfflorna med precis vad du vill.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply