Brie | Matkreation
Tag

brie

Browsing

Det är helg och dags för en återblick i arkivet, än idag pratar vi om den här brieburgaren som den bästa burgare som tillagats i detta hem. Så här kommer receptet, ett måste under helgen om ni ännu inte provat den!

INGREDIENSER (2 portioner)

  • 250 g högrev
  • 1 bit brie de meaux
  • 1 tomat
  • hjärtsallad
  • havssalt
  • svartpeppar
  • garlic & peppar
  • potatis
  • senap

Karamelliserad lök

  • 1 gul lök
  • 2 msk honung
  • 1 msk sukrilett
  • havssalt
  • olivolja

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 250 grader. Skär upp potatisen i klyftor och lägg in i ugnen med olivolja och kryddor, ställ timern på ca 17 minuter.

Karamelliserad sedan löken: skär upp löken i strimlor, stek den i olivolja med honung, sötning och salt tills den fått en gyllene yta.

Krydda sedan högrevet med salt, peppar och garlic and peppar och forma det sen till två biffar, stek i kokosolja.

Skär under tiden upp brieosten och tomaten skivor. Lägg upp salladsbladen och fyll det med karamelliserad lök, när köttet börjar bli klart lägger du på brieost medan det ligger i pannan och låter det smälta – lägg sedan upp på burgaren och toppa med senap och sedan skivad tomat.

Servera med potatisklyftor. Smaklig måltid ;)

Jag trillade precis innanför dörren från dagens träningspass. Som inte bara blev av, utan även blev riktigt BRA! … Trots att vi satt uppe halva natten hos grannarna och drack vin varvat med drinkar haha.

Medan Olof var på födelsedagsmiddag på stan bjöd jag in mig själv till Hanna och Albins dejtnight, en sådan vän är jag haha. Men finns det någonstans det alltid bjuds på galet god mat så är det hos dem, vid halv 1 kom Olof och skulle hämta hem mig men där blev vi kvar. I några timmar. Tricket är dock resorb innan läggdags, sova ut ordentligt och knarka om resorben på morgonen. Och faktiskt att inte dricka så värst många glas– vilket jag efter dieten och tre månader nyktert anser mig faktiskt vara ganska bra på. Ibland. 

Sweet potato fries

Fredagen spenderade jag med Olof i soffan med middag och en stor påse naturgodis. Burgare med tryffelbrie och sötpotatispommes blev det. Burgare har tyckts bli våran fredagsmat, när det ända man vill är att kraschlanda i soffan med en god middag som ändå går fort att laga.

Brieburgare

Checka in den där tryffelbrie-biten :p Nu drog vi på osten lite för sent – men lägg över en skiva medan köttet ännu är i pannan och har några minuter kvar så att den smälter ordentligt runt köttet! 

Nu står kastrullen på spisen och kokar ris, i stekpannan ligger grönsakerna och foodpreppandet är med andra ord igång inför veckan. För min del blir det nu några hemuppgifter till skolan innan vi beger oss hem till mamma och pappa för ribs och coleslaw.

Trevlig söndag! :D