Browsing Tag

cakepops

Kitchen stories

Cakepops med frystorkade jordgubbar & matcha

februari 8, 2016

Nu vet jag inte hur ni startade eran måndagsmorgon. Men en själv vaknade till nybryggt kaffe (tackar dagligen vår kaffekokare med timer) och cakepops.Sockerfria cakepopsSockerfritt godis

Flätor

Vaknade ännu en morgon till sol, men kan ändå ha underskattat kylan som fortfarande ligger kvar i luften för efter att jag redan lämnat hemmet, iförd vårjackan, insåg jag att jag begått det klassiska februari-misstaget och lämnat extratröjan hemma. Fint. Nu kommer jag spendera resten av dagen frysandes.

Lördagskvällen blev superhärlig, som alltid när den spenderas med min syster och fina Carro och till middag lagade vi rotfruktsfyllda rispapper, där vi alla satt och fyllde rispapper runt bordet med ett glas mousserande var. Runt klockan 22 och efter ytterligare ett glas vin kände min kärringkropp att det var tillfälle att tacka för mig, det var trots allt andra helgdagen i rad jag socialiserade mig haha så då tog jag bussen hem och svirade om från långklänning till mjukisbyxor. 

På söndagen vaknade jag med andra ord upp utvilad och redo för en hel dag av hemmafix tillsammans med mannen min som för första gången på länge hade en ledig helgdag (och då satte jag honom i arbete direkt, som den underbara flickvän jag är he he)

Halltapet

Hallen är nu tapetserad (listen ska sättas upp) och min marmorhylla (som jag förövrigt väntat på sedan i oktober!) har nu kommit och ska upp, och sedan är hallen äntligen klar. 

Ikväll ska vi montera ihop vårat skåp från Bloomingville, efter en lång och komplicerad historia som jag får ta vid ett annat tillfälle och sedan, sedan är vi liksom äntligen färdiga med vårat hem. Två månader efter inflytt… haha. Får se till att fånga lite bilder i helgen som kommer. 

Matchapulver Cake pops

Med ett kylskåp fyllt av kakbak hade mina choklad och apelsinbars nästan glömts bort och när jag såg Hannas underbara cakepops fick jag idén att göra detsamma med dessa. Då de är gjorda på ärtprotein är de lätta att forma, så jag mosade ihop (med en sked- i en bunke) chokladbaren tillsammans med quinoapuffsbotten som var smaksatt med apelsinskal och formade dem till bollar som sedan doppades i sockerfri choklad.

Ett tips när du doppar blissballs eller andra bakverk i choklad är först låta dem ligga i frysen – chokladen fastnar då mycket lättare. Sedan doppade jag några i matchapulver och andra i frystorkade jordgubbar.

Cakepops Braids

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Oreo cakepops

september 23, 2014

oreo cakepops protein cakepopsMen ja, ett till Oreo recept. Jag ska sluta. #sorrynotsorry. Det kanske märks att det varit oreooverload hemma hos oss i helgen. Men det är väl så gott. Personligen anser jag det vara av yttersta vikt att det alltid ska finnas go-to snacks hemma. Excuses excuses. Allt för att få baka. Men proteincakepops kan man aldrig ha för många av hemma.

INGREDIENSER (5 cakepops)

  • 1/2 skopa whey 80 vanilj (15 g)
  • 1/2 skopa whey 80 cookies and cream (15 g)
  • 4 msk philidelphiaost 3%
  • 2 msk agave
  • 5 rutor sockerfri choklad (jag använder Cavalier, går att köpa i matbutik)
  • 1 msk carobpulver (går att utesluta)
  • 1 msk smält kakaosmör (går att utesluta)
  • 2 glutano kex (alternativt oreos)

cakepops

TILLAGNING

Börja med att blanda philidelphiaost, proteinpulver och agave i en bunke, helst med en stavmixer eller med elvisp. Om smeten är för hård så tillsätt 2 tsk vätska. Smula ner 1 kaka och rulla smeten till 5 bollar, ploppa i en cakepop pinne i vardera boll och lägg in dem i frysen på en tallrik. Smält under tiden chokladen i ett vattenbad, antingen kan du tillsätta kakaosmör, carob och agave till den sockerfria chokladen alternativt att du använder mer choklad. När chokladen har smält, ta fram tallriken och häll över chokladen på vardera cakepop med en sked. Krossa ytterligare en kaka och smula över den.

Och ja, det fanns 5. Som snabbt blev 3 innan jag han fota. Nu finns det 0. Ny laddning måste nog göras, jag motsätter mig inte.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Sockerfria cakepops

september 5, 2014

cakepopsVad gör man då under tiden som sötpotatispizzan gräddar i ugnen? Jo, cakepops! Som jag skrivit tidigare, skräms inte av recept där ugnstiden är något längre. Ingen maträtt som ska ugnsbakas kräver fullständig passning. Dessa små godingar slängdes spontant ihop i brist på annan sysselsättning, och fram fick de åka lagom till kvällsmålet och dagens sista kopp detoxté.

INGREDIENSER (8 cakepops)

  • 2 dl havregryn mixat till havremjöl
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 msk raw kakao
  • 2 msk choklad protein (jag använde Whey 80 Double rich chocolate)
  • 6 små dadlar
  • 1 msk raw agave choklad (går att köpa här, eller i matbutik)
  • 4 msk vatten

detoxté chokladcakepops

TILLAGNING

Mixa havregrynen till ett mjöl, tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa i en matberedare alternativt med en stavmixer. Rulla till 8 bollar, poppa i en cakepop pinne alternativt ett avklippt sugrör – ja, eller låt dem vara men tekniskt sätt så blir det då inga cakepops då. Ställ in dem i kylskåpet i ca 15 minuter, ta ut, ät. Jag smälte några matskedar kokosolja med agavesirap och mesquitepulver och hällde över, vill man så kan man även doppa dem i smält, mörk choklad. Vilket som, goda var de.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *