Caramel Slice | Matkreation
Tag

caramel slice

Browsing

caramel sliceSå vad gör man då med all denna nutella och cashewnötssmör undrar ni nu. Jo, caramel slices! Krämigt, söta och alldeles underbara.

INGREDIENSER (ca 10 bitar)

Botten

  • 2 dl havregryn
  • 2 msk sockerfri nutella
  • 2 msk honung

karamell lagret

  • 1 burk fullfet kokosmjölk
  • 5 dadlar
  • 1 msk agave

Toppen

  • 4 msk sockerfri nutella
  • havssalt

caramel slices raw caramel slice

 

TILLAGNING

Börja med att ställa in kokosmjölken i kylen, de flesta säger att den måste stå minst 4 timmar men jag hade den endast i kylen i ca 30 minuter – och det fungerade utmärkt. Ta därefter fram en kastrull och när kokosmjölken är kyld så ta fram den och häll ner den feta delen i kastrullen, dvs inte kokosvattnet utan endast kokosfettet som ligger på toppen. Lägg ner 5 urkärnade dadlar och 1 msk agavesirap i kokosmjölken och låt den koka på svag värme i ca 1 timme, rör om lite då och då så den inte bränns vid.

Under tiden kan du ta fram en form, jag använder en brödform – och klä den med plastfolie. Mixa därefter ingredienserna för botten i en matberedare och tryck sedan ut röran i botten på formen, ställ in den i kylen.

När kokosmjölken har kokat i ca 1 timme så ska den ha tjocknat, ta då fram din botten och häll över kokosmjölken – ställ in den i frysen i 15 minuter och ta därefter fram den igen och lägg på det sista lagret – nutella. Sprinkla över lite havssalt och ställ tillbaka den i kylskåpet.

Jag lät min stå i kylen över natten, idag var dom så där fint kolaaktiga. Det satt fint!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *