Browsing Tag

chokladmousse

Kitchen stories

Proteinrik chokladmousse

november 6, 2016

sockerfri-mousse

Här ligger snön tjockt utanför fönstret, lite tidigt kanske men så himla härligt. Det ger ett lugn, som jag önskar att jag till fullo kunde omfamna men här väntas både ett benpass på Sats Stureplan och en kväll på HTL med plugg, men fram till dess ska jag ligga här i soffan med min kopp kaffe och njuta.

coliflower-mousse

Och äta min chokladmousse halvt liggande. Ett litet tag i alla fall, tills det är dags att ta en tur förbi vinden för att gräva fram vinterjackorna. Känns som om det är dags nu ;)

Helgen har verkligen inneburit kvalitetstid både med mina fina tjejer och med mig själv hahah, när Olof var ute och slirade igårkväll plöjde en själv igenom TiVos alla inspelningar jag ännu inte hunnit se. Här var det både Idol och Så mycket bättre marathon sent in på natten!

glutenfritt

I fredags var det födelsedagsmiddag för Johanna på Nytorget 6, där vi alla kunde konstatera att vi inte går tillbaka till. Med två gravida och en kinkig lite dam skickade vi ut råa hamburgare – inte EN, utan TRE gånger tills vi gav upp och lämnade. Jag hade förmodligen plockat russinet ur kakan med min blodpudding som var drömmig – men att servera rött kött till gravida är bara uruselt utan rent farligt.

Men sällskapet var underbart och med preggovänner blev det en tidig kväll för gänget, helt underbart kände jag dagen efter!

glutenfree-dessert sockerfri-choklad

Men nu är det färdigbombat med bilder så här får ni recept på chokladmousse på blomkål! Ett toppen alternativ om ni vill ha ett hälsosammare kvällsmål eller proteinrik frukost :)

chokladmousse

INGREDIENSER (2 portioner)

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 dl salted caramel vassle från MMSports
  • 2 msk kakao
  • 2 msk sötning
  • 0.5 msk gelatin
  • 2 msk mjölk
  • 1 tsk vanilj

TILLAGNING

Börja med att skära upp blomkålshuvudet i mindre bitar, koka det tills det är mjukt – häll av vattnet och lägg det sedan i en matberedare. Mixa tills du fått en slät puré och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Mixa ordentligt och häll sedan över i två glas – ställ in i kylen och låt moussen sätta sig ordentligt.

Hyvla över lite choklad och servera med varma hallon!