Dressing | Matkreation
Tag

dressing

Browsing

sallad

På sommaren går salladsslungan på högvarv och den gamla sommarklassikern Ceasarsalladen är en återkommande favorit, ser man dock till näringsinnehållet i denna sås så är det inte mycket att hurra för. Salladsdressing är ett sådant tillbehör som har slaktats i den ena artikeln efter den andra och självklart kan man förgylla sin sallad med denna goding emellanåt. Vill man däremot, precis som jag, kunna njuta av en ceasarsallad något oftare så går det lätt slänga ihop en egen!

INGREDIENSER

  • 1 dl fage total 0 % (går att ersätta med grekisk yoghurt eller kesella men då får du ha i mer vatten för att tunna ut den)
  • 2 msk vatten
  • 1 msk finriven parmesanost
  • 1 liten pressad vitlök
  • ca 1 msk citron
  • 2.5 tsk skånsk senap
  • 1 tsk smält kokosolja
  • 3 sardellfiléer
  • salt & peppar

TILLAGNING

Ha i samtliga ingredienser i en matberedare och mixa väl. Många skräms lätt av de sardellfiléer som ska i, men innan du fick höra att det var sardell i en ceasardressing så hade du väl inte kunnat gissat på det? De tillför en sälta som är otroligt god. Blanda dressingen med färsk romansallad och vips så har du en alternativ bas till den annars, lite för feta, ceasarsalladen!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Fage total är en grekisk yoghurt som används mycket i USA men den går att köpa i välsorterade matbutiker även här i Sverige. Fage total 0% har en fetthalt på 0 och innehåller mycket protein. Smaken är något krämigare än kesellan men givetvis går det att använda kesella eller en grekisk yoghurt med låg fetthalt också.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *