Feta Ost | Matkreation
Tag

feta ost

Browsing

rostade tomater med köttfärs tomatröra köttfärsbiffar med pestosås

Ikväll är jag åter tillbaka i yogasalen, efter ett uppehåll på närmare 4 veckor så det kommer bli himlans skönt att jobba igenom kroppen igen. Jag är väldigt rörlig i mina höfter, vilket självklart är en stor fördel när det kommer till olika böjövningar. Däremot – så är jag fruktansvärt och oerhört stel i mina traps, vilket gör att mina axlar åker upp och fram vilket 1. ser dumt ut och 2. ställer till det big time i övningar som inkluderar överkropp. Problemet har jag alltså haft sedan jag var liten och har alltid trott att det varit så mina axlar är byggda. Men nej, det bör och måste jobbas bort innan jag får ännu större problem. Vilket resulterat i att jag nu är idioten som står och gnuggar min nacke mot smithmaskinen, massage är det som borde hjälpa. Det här kombinerar jag med att låta mannen kavla min nacke på kvällen, med… en hushållskavel. Idiotierna avlöser varandra, men om det är det här som kommer att hjälpa så är det så här det får vara.

Många begränsas i sin träning på grund av dålig rörlighet, så vill du bli duktig på att till exempel böja eller rycka så får du helt enkelt lägga in en stor del rörlighetsträning mellan dina pass. Therefore en timmes värme yoga för mig en gång i veckan. Vilket förhoppningsvis även kommer att hjälpa mjuka upp kroppen för poseringsträningen. Igår var jag och hämtade ut lite paket med trevligheter, vilket alltid är lika kul. Tills räkningarna ska betalas hehe ;p

Delicato proteinbar

Nemmen se här, vad som slank med i paketet. Jag. Var. Tvungen. It was a hallelujah moment alltså när jag öppnade smaken Punschrulle, vilket är en stor favorit. Näringsvärdet är väl inte så mycket att hurra för dock. 215 kcal per bar med 23 g kolhydrater varav 19 g av dem är sockerarter och sedan 14 g protein. Men inte helt katastrofalt och ska du unna dig något gott så kan jag helt klart rekommendera dessa, för återigen. Smaken, fabulous.

Och gårdagens middag blev god, jag slår ett extra slag för de ugnsrostade körsbärstomaterna med feta ost och oregano. Typ väldigt gott. Och köttfärsbiffar, det var ett tag sedan. Denna gång fint blandat med en övermogen avokado som annars hade behövt slängas. Utgångsdatum kan ibland sätta kreativiteten på prov.

INGREDIENSER (2 portioner)

Köttfärsbiffar med röd pesto

  • 400 g köttfärs
  • 1 övermogen avokado
  • 4-5 msk lätt yoghurt
  • 3 msk röd pesto
  • hey bombay krydda (Renée Voltaire)
  • svartpeppar
  • havssalt

Ugnsrostade körsbärstomater 

  • 1 litet paket körsbärstomater
  • 1/3 paket feta ost
  • 1 msk kokosolja
  • torkad oregano
  • havssalt

rostade tomater köttfärs med avokado

TILLAGNING

Något märkligt med avokado i köttfärsen, men den gav fint med stekfett så minska på oljan när du steker. Och gott var det, konstigt nog. Börja med att slå på ugnen på 200 grader, ta fram en plåt och lägg upp ett bakplåtspapper – dela tomaterna på tvären och lägg upp dem på plåten – krydda med salt och häll över 1 matsked smält kokosolja. Ställ in i ugnen i ca 15- 20 minuter.

Blanda under tiden 1 övermogen avokado med köttfärsen och kryddorna – alltså inte peston eller yoghurten. Återigen, jag använde yoghurt istället för kokosmjölk/kesella för att det fanns hemma så använd det ni föredrar.

Forma biffarna och stek dem, när de börjar bli klara slå över yoghurten och peston och stek allting i ca 5 minuter.

När tomaterna är klara, ta ut plåten och stäng av ugnen. Smula över fetaosten och ställ tillbaka plåten i ugnen på eftervärme tills de ska serveras. Blanda då ihop dem med oregano och häll upp i en skål.

Servera sedan tomaterna med biffarna, pestosåsen de är stekta i, skalade hampafrön och en grönsallad.

Bon appetit!

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *