Browsing Tag

frukt

Kitchen stories

Ugnsbakad frukt med kokoskvarg & lite Berghsbabbel

oktober 17, 2016

proteinrikt-mellanmal

Vad roligt att ni gillar videos hörrni! …. Verkligen. Ger mig as mycket mer jobb att göra haha ;)

Så den lugnaste dagen hittills sedan jag började skolan har spenderats med att klippa nästkommande film så stay tuned för den! Vi har nu betat av hela 3 kurser sedan vi började i slutet på augusti och förhoppningsvis kommer en något lugnare period framöver.

Med både projektredovisning och tenta i affärs- och varumärkesstrategi och nu inlämning och projektredovisning för Omvärlds- och marknadsanalys har dom senaste veckorna på Berghs varit galna. Galna. Imorgon får vi hemtentan för omvärldsanalysen, därefter är det kurs med Cision och deras verktyg de använder för att skriva pressmeddelanden – och på onsdag börjar Medierelationer. Att vi drillas för att kunna ta arbetslivet med storm? Jo tack. 

Men det är vansinnigt kul, det där Berghslivet.

kokoskvarg

I lördags kom i alla fall Olivia och en flaska rött över på kvällen lagom till efterrättsmyset. Vi gjorde en tropisk variant på Gino men med mörk choklad och kokoskvarg.

P.E.R.F.E.K.T.I.O.N.

Jag tripplade hela tjofräset så jag har en skål kvar till frukost imorgon när jag äntligen har sovmorgon.

ugnsbakad-frukt

Receptet ger cirka 3-4 portioner!

Recept ugnsbakad frukt med kokoskvarg

  • 1 ananas
  • 2 bananer
  • 3 kiwi
  • 4 rutor 90% mörk choklad
  • ca 3 dl lättkvarg kokos

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader, jag använde varmluft.

Skiva alla frukter och lägg dem på en stor ugnsplåt (alternativt i ugnsformer). Hyvla över 3 rutor mörk choklad och baka sedan i ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut och servera med lättkvarg, avsluta med att finriva den sista chokladrutan över kvargen!

Kitchen stories

Piña Colada smoothiebowl

oktober 19, 2014

pina colada bowl smoothiebowlProcessed with MoldivProcessed with MoldivProcessed with Moldiv

Det här med smoothiebowl är väl en smidig uppfinning, man kan – mer eller mindre – ha i ganska nästan vad som helst. Jag har varit lite skeptisk mot smoothies, jag har aldrig riktigt förstått när jag ska placera in detta livsmedel under dagen. Jag gillar mat, jag gillar att tugga. Jag är en av dem som hellre äter, än dricker mina kalorier. Men av någon anledning är det detta jag varit sugen på på sistone. Och jag har nu förstått vilken fin fin frukost detta är. Söt men ändå syrlig, med krispet från både kakaonibs och grunchy granola.

I morse åkte jag och mamma till gymmet, genomgång av nya övningar. Hon är stark hon. Jag och min syster tänkte på det på vägen till gymmet igår, vilken sund relation till träning båda våra föräldrar har. Och vilket vi förhoppningsvis har fått med oss. Träna ska man. Är du inte sugen på att träna just idag, vila. För träning ska vara kul, men lika så – det ska finnas med i din vardag. Och sedan så har vi andra, läs- mig själv, som tagit det till en annan nivå, men varje träningstillfälle ger mig sådan glädje. Och det är det som är det viktiga, love what you do. Igår stod återigen Olympiska lyft på schemat, jag trivs som fisken i vattnet i den där boxen. Tekniken börjar sitta och sakta får jag lasta på tyngre. Utveckling. Jag har alltid haft en kraftig svank, en skit-hållning för lyft. Vi förstod snabbt varför när jag igår gav mig på en brygga (varför vi ens gjorde det??) min rygg är som gummi, not good. Kanske borde börja bänka. Enda övningen jag faktiskt kan ha nytta av den. Åter till dagens frukost, Piña Colada smoothiebowl.

INGREDIENSER (1 portion)

  • 1/2 färsk mango
  • 200 g fryst frukt (smoothiefrukt från Coop. Mango, papaya, ananas)
  • 1 dl Go green cahsewnötsmjölk
  • 1 dl kokosvatten
  • 1/2 skopa vaniljprotein
  • 1 msk sukrilett
  • 1 msk chiafrön

TILLAGNING

Släng ner samtliga ingredienser i en mixer förutom chiafröna och mixa till önskad konsistens, häll sedan över smoothien i en skål – häll ner 1 msk chiafrön och ställ in den i kylen i ca 10 minuter. Toppa sedan med kokosflingor, kakaonibs och crunchy granola från Renée Voltaire.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Vitaminboostat kvällsmål

oktober 16, 2014

persimmon acaisås persimonDet här med kvällsmål är ett fint hitte-på. Ytterligare ett tillfälle på dygnet inplanerat för mat, sådant gillar vi. Den sista tuggan av middagen blir inte lika deprimerande, när du vet att du har ännu en måltid att avnjuta. Igår fick det bli en persimon, med acai & kokossås och en stor matsked jordnötssmör. Jag har tidigare hört att en persimon innehåller cirka 50 % av den dagliga rekommenderade dosen av vitamin A, samt att den är rik på både fiber och C-vitamin. Vilket som så, så är det en fantastiskt god frukt. Har ni inte provat borde ni absolut göra det. Doppat i ekologiskt jordnötssmör, för jordnötssmör är alltid jordnötssmör. Alltid gott.

INGREDIENSER

  • 1 persimon
  • 3 msk kokosmjölk light
  • 1 msk acaipulver
  • 1 tsk raw agavesirap
  • 1 msk ekologiskt jordnötssmör crunchy (jag använder alltid Green choice)

TILLAGNING

Börja med att skära bort ändarna från frukten, delar den sedan på mitten på längden och skär den sedan i tunna skivor. Blanda därefter kokosmjölk, agavesirap och acaipulver i ett glas och häll över frukten. Klicka på en matsked jordnötssmör och njut.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *