Glutenfria Våfflor | Matkreation
Tag

glutenfria våfflor

Browsing

kaseinvåfflor Proteinvåfflor apple pie våfflor

Så fredagens läkarbesök avslutades på akuten, jag fick två val. Ring mamma eller åk ambulans in, jag ringde mamma. Så där satt vi i några timmar och efter diverse blodprover, kamerakontroller genom näsan ner i halsen och utfrågningar så kan vi konstatera att det inte är astma. Eller bronkit. Vi är helt enkelt tillbaka till muskelspänningar som påverkar andningen, japp. Naprapat nästa. Vilket som så är det väldigt skönt att ha uteslutit att det rör sig om något värre än så.

Då jag, av naturliga skäl, strikt förbjöds att genomföra mitt bröstpass i fredags fick dagens vilodag helt enkelt bestå av ett tidigt morgonpass tillsammans med pappa. Med en väldigt påtaglig träningsvärk efter gårdagens ryggpass. Efter passet skulle jag och mannen här hemma ge det här med brunch ett nytt försök, lunchserveringen på Millesgården tänkte vi spontant men efter att ha vaknat upp till regn kändes det mindre lockande att pallra sig utanför dörren.

Våffellunch fick det bli. Med vetemjöl för mannen och kasein för mig. Apple pie kaseinvåfflor toppat med äppelmos, kanel och mango. Och typ 3 koppar kaffe till det.

INGREDIENSER (2 våfflor)

  • 2 ägg
  • 1 skopa (30 g) One Casein Apple Pie
  • 1/2 dl havregryn
  • 1/2 dl osötad mandelmjölk
  • 1 msk lågkalori äppelmos
  • 1 msk sukrilett
  • 1 tsk bakpulver

TILLAGNING

Blanda samtliga ingredienser med en stavmixer, hetta upp ett våffeljärn med kokosolja (eller gör dem i pannkaksform) och grädda i några minuter. Klart!

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

våfflor

Det finns så många märkliga firanden i detta land, men framförallt – var är grejen med allt detta matfirande? Och, hur många dagar slår vi ett extra slag för hälsosam mat. Laxens dag till exempel. Ja vad hände med den dagen?! Vilket som så är det åtminstone trevligt med att få lyxa till frukosten något, min gröt fick sig en liten makeover. Det fina var att jag lyckades behålla ungefär samma ingredienser, och näringsvärde, på min våffelfrukost som min vanliga vardagsfrukost. En stor skål med gröt, bär och mjölk och sedan två ägg till det. Men liksom i en annan form. 

Igår kväll blev det en liten AW hemma hos mig med tjejerna, ekologiskt rött vin och chokladkakan som bakades häromdagen. Som förövrigt fick alla tummar upp. Två glas vin och några portioner kladdkaka senare gick jag och la mig någon timme försent, vilket gjorde sig påmint imorse när klockan ringde 07 så ikväll blir en lugn kväll med vår nya obsession The Mentalist. Kvart i tio imorgon blir det ett morgonpass på SATS, Prformance Hi- Intensity skall betas av vilket jag faktiskt ser fram emot. Emellanåt kan det vara väldigt kul att variera träningen. Men tillbaka till våfflorna. Vilka var oförskämt lätta att göra och ett perfekt frukost alternativ egentligen, det ända som krävs är liksom en våffelsmet – som går att förbereda kvällen innan – och ett våffeljärn.

INGREDIENSER (2 våfflor)

Glutenfria våfflor 

  • 2 ägg
  • 1 dl glutenfri havregryn
  • 1 dl osötad mandelmjölk
  • 1/2 dl bake protein (eller något annat protein för att få upp proteinhalten)
  • 1 msk sukrilett
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa vaniljpulver

Topping

  • 1 dl frysta hallon
  • 1 msk lågkalori äppelmos
  • 1 msk kvarg
  • raw kakaonibs
  • linfrön

önos lågkalori äppelmos sockerfria våfflor

TILLAGNING

Börja med att blanda samtliga ingredienser till våffelsmeten i en matberedare eller med en stavmixer. Hetta sedan upp våffeljärnet med kokosolja och grädda våfflorna tills du är nöjd.

Micra sedan hallonen och toppa våfflorna med precis vad du vill.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

våfflorvåffla Matvåfflor, vilken grej! Och tillbehören, de går att variera i all oändlighet. Eller göra som jag, lägg på allt du hittar ;o Kycklingsallad tänkte jag, men det var våfflor jag egentligen var sugen på? Vi tar det bästa av båda världar, kycklingsallad PÅ våfflor. Succé!

INGREDIENSER (4 våfflor, 2 portioner)

Våfflorna

  • 2.5 dl havregryn
  • 4 msk kokosmjöl
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 2 dl äggvita
  • 1.8 dl osötad mandelmjölk
  • 0.5 dl lätt kesella
  • 1 dl mini keso
  • 1.5 msk Renée Voltaire Hej Bombay
  • salt
  • basilika

Toppingen

  • 1 grillad kyckling
  • 1 avokado
  • 1 rödlök
  • salladsost
  • sallad
  • mini tomater
  • gojibär
  • 2 pocherade ägg

Såser

  • pumpasås, receptet hittar ni här
  • Jordärtskockspuré: 5 jordärtskockor + 0.5 dl cashewnötsmjölk

TILLAGNING

Börja med att skala och koka upp jordärtskockorna tills de blir mjuka. Medan dessa kokar kan du blanda samtliga ingredienser till matvåfflorna med en stavmixer, hetta därefter upp ett våffeljärn och smörj det med olivolja eller kokosolja. Grädda 4 våfflor, se till så att inte våfflorna gräddas för länge så de inte blir torra – men självklart ska de vara färdiga. Medan våfflorna gräddas kan du hälla av vattnet från jordärtskockorna, krydda och häll i 0.5 dl cashewnötsmjölk (eller annan vätska) och mixa med en stavmixer tills du får en puré. Skär upp avokadon, finhacka rödlöken och dela tomaterna. När våfflorna är klara så toppa med sallad, kyckling, salladsost och grönsakerna. Lägg upp en klick jordärtskockspuré (faan svårt ord att stava det där) och en klick pumpasås. Pochera därefter äggen- japp, det krävdes en del googlande innan detta lyckades – och avsluta med en näve gojibär. Ta-da!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *