Browsing Tag

gröt

Kitchen stories

Gröt på svart ris i kokosmjölk med Golden syrup protein

januari 28, 2016

Glutenfri frukost

25. Jag fyller 25, haha om någon mot förmodan missat det. Födelsedagar är inte något jag brukar bry mig så värst mycket om, inte sedan dagen jag fyllde 20 och fick besöka bolaget. 21 var lite speciellt det med, då var jag officiellt vuxen i USA också.  Men nu besöker jag aldrig USA så varför det var så viktigt vet jag inte, och när jag väl befann mig i New York tror jag inte jag fick visa legg en endaste gång. Men 25, det är vuxet. 

Söndagshäng

Morgonfrukosten intogs redan klockan 5 inatt, det blir lätt så när jag fortfarande inte kan sova på grund av min tand. Som tur var hade jag nattsällskap både av Alex och Felix, men jag misstänker det var för att jag sömndrucket spillde massa honung på golvet. Dom gillar honung, och väntade troget vid min sida i hopp om att jag skulle klanta mig igen. 

Nu har jag precis kommit tillbaka från en lunch med syster på hennes jobb där maten var drömgod och två portioner senare ångrade jag lite mitt val av en svintight klänning och klackar dagen till ära. Det enda jag gjort dessa tre dagar med träningsförbud är att äta haha, aja på måndag är jag tillbaka på gymmet igen med en hel del ny energi :P 

Ikväll blir det middag hemma och ett glas rött med mannen min, enligt min tandläkare tillät antibiotikan ett glas. Två om det var akut (?). 

Svart ris Ris i kokosmjölk

I vilket fall. Under helgens brunch med min syster serverade jag, som bekant, Grön ärtsoppa vilket är fantastiskt gott. Men enligt mig är soppa inte tillräckligt med mat. Alternativen blir således; servera något trevligt till soppan. Eller efter soppan. Och givetvis valde vi det senare alternativet. För efterrätt mitt på blanka dagen är det väl knappast någon som motsäger sig. 

Kvällen innan hade jag kokat upp svart ris (ca 3 dl ris med 6 dl vatten, koka med sötning och salt i 40 minuter) som jag på morgonen sedan kokade ihop med honung, en skopa Golden syrup vassleprotein och kokosmjölk tills det blev en tjock, krämig gröt. Till det här serverade jag sedan färsk mango, physalis och röd grape. Nu skrev jag inte ner exakt vad jag gjorde, stupid rookie mistake, men nu var det liksom 4 dagar sedan så en kan ju tycka att man borde minnas det relativt lätt ändå.

Proteingröt physalisProteinrik frukost

INGREDIENSER (2 portioner)

  • ca 3 dl färdigkokt svart ris
  • ca 2-3 dl kokosmjölk light
  • 1 skopa (30 g) Vassle (jag hade Golden Syrup från Myprotein)
  • 2 msk honung
  • 2 tsk arrowrot för redning
  • vaniljpulver
  • en nypa havssalt
  • Frukt till topping

TILLAGNING

Börja med att blanda kokosmjölk och proteinpulver noga, i en shake eller i en mixer (för att undvika att det klumpar och blir grynigt) koka sedan ihop alla ingredienser i en liten kastrull på medelvärme tills kokosmjölken börjar bli tjock och krämig, red den sedan något om det behövs med två tsk arrowrot. Total koktid kanske var 20-30 minuter? Vi pratade på under tiden så satt liksom inte och klockade gröten :p Men när den blivit tillräckligt tjock är det bara att servera gröten med uppskurna, färska frukter! :)

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Overnight oats med vanilj, chiafrön och blåbär

mars 21, 2015

chiagröt overnight oats

Nu är jag tillbaka där jag började, dvs hemma. Efter 4 och en halv timme på gymmet. Personalen måste undrat vad jag pysslade med när jag traskade runt där, stundvis i klackskor och stundvis i mjukiskläder med lunchlåda. Därefter tillbaka till träningskläder. Poseringsträning igen. Jag föredrar att börja i tid, så det inte blir ett ångestmoment som måste stressas igenom. För det är verkligen kul, framförallt måste det se himlans roligt ut när hjärnsläppet uppstår mitt i en vändning haha.

IMG_8577 IMG_8580 IMG_8584 IMG_8585

Desto mindre jag stressar över min form, desto stabilare tycks den bli. Vilket är logiskt, stress ökar produktionen av aldosteron som påverkar natrium- kalium balansen i kroppen vilket gör att kroppen samlar vätska. Pendlar du något kilo hit eller dit på bara några dagar är det med största sannolikhet endast vätskenivåerna i kroppen som spökar. Men vi vill hålla en bra offseason form, så jag inte måste svälta under tävlingsdieten haha. Och för att vi vill minimera muskelförlust med en för hård diet. För nej, jag har inte muskelmassa i överflöd :p Men kroppen klarar mycket mat, vilket framförallt är det fina med styrketräning. Mycket men ren mat. Jag kommer på mig själv med att VI:a – med det menar jag mig själv och coachen. Jag har längre ingen rätt att ta egna beslut ;)

Efter poseringsträningen var det rygg som stod på schemat. Underbart pass med mycket energi.

Morgonens gröt fick en liten spinn. Overnight oats… in a jar – OIAJ. Väldigt gott och väldigt lätt att slänga ihop kvällen innan. Och smakerna kan du variera i all oändlighet. Imorse fick det bli vanilj, chiafrön och blåbär toppat med kakao nibs, linfrön och hallon.

INGREDIENSER

  • 1 dl glutenfria havregryn
  • 2 dl osötad mandelmjölk
  • 1 dl frysta blåbär
  • 3 msk vanilla/ white chocolate proteinpulver
  • 3 msk chiafrön
  • 2 msk sukrilett
  • kakao nibs
  • 2 msk linfrön
  • frysta hallon

chia overnight oats

TILLAGNING

Blanda alla ingredienser förutom toppingen i en glasburk och rör om. Klart! Låt den stå i kylskåpet över natten, ta fram på morgonen och toppa med valfri topping.

Nu blir det gladiatorerna här hemma! Trevlig lördagskväll :)

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Vanilla/ White chocolate couliflower oats med blåbär, granatäpple och chokladknappar

augusti 18, 2014

grötCouliflower oats, gröt – med blomkål, blomkålsgröt. Instagram fenomenet. Många gånger har det lagats Zoats hemma hos oss, zucchinigröt. Nu var det dags att testa coulifloats. Större volym, mer mättnadskänsla, men inte fler kalorier. Och otroligt gott, vilket är det viktigaste. Krämigt. Och för alla er som undrar, nej det smakar inte blomkål. För ökad proteinhalt nästlade sig en skopa One Whey Vanilla/White chocolate från Fitnessguru ner i gröten, ett tips om du nu eventuellt skulle vara rädd för en minsta hint av blomkålssmak. Om du inte redan testat så rekommenderar jag dig iallafall att ge det ett försök, det skadar inte. Helt klart en ny frukostfavorit.

INGREDIENSER (1 portion)

  • 1 dl glutenfritt havregryn
  • 100 g blomkål
  • 2 dl vatten
  • 1 skopa (30 g) vassleprotein
  • några steviadroppar Caramel (eller annan sötning)
  • Valfri topping

vaniljgröt coulifloats

TILLAGNING 

Börja med att mixa blomkålen i en matberedare tills du fått ett blomkålsris, har du ingen matberedare så kan du riva blomkålen på ett rivjärn. Häll ner 1 dl havregryn, 2 dl vatten och blomkålsriset i en kastrull och låt det koka upp, som när du kokar vanlig gröt. Tillsätt därefter 1 skopa vassleprotein och eventuell sötning, låt gröten koka till dess att du fått önskad konsistens. Toppa med precis vad som helst, låt fantasin flöda.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *