Kanderad Ingefära | Matkreation
Tag

kanderad ingefära

Browsing

sockerfri kanderad ingefära proteingröt med varma hallon (1)

Så, efter gårdagen är nu en av alla julklappar ordnade, den traditionella julklappskalendern. För några år sedan beslutade vi systrar oss för att det fick vara nog med hemmasnickrade projekt till mamma och pappa – och istället uppgraderade vi oss till att skapa en kalender med bilder från vår årliga Thailandsresa. Att skapa var väl något av en överdrift, ta fram en färdig mall och infoga vald bild. Men förnyelsen uppskattades, sägs det i alla fall, och återigen stod den högst upp på önskelistan. Skulle de nu mot förmodan läsa detta antar jag att det direkt inte är en spoiler, våra ”Hmmm”, ”Ja vi får väl se om vi orkar” eller ”Men inte i år igen?!” vara en sämre uppvisning från vår sida, givetvis skulle det återigen bli en kalender – med eventuell komplettering ;) One down – typ en miljon to go.

Julklappar till mig har jag hört tydligen inte ska vara ett större problem, uppenbarligen har jag endast ett intresse. Träning. Exakt vad detta säger om mig som människa vet jag inte, passionerad och dedikerad kanske jag personligen skulle vilja välja? Oförståeligt, kanske andra skulle säga. Men men, love what you do, do what you love.

I helgen tillagades kanderad ingefära, låt inte den milda, kristallytan lura dig – i dem här är det sting kan jag meddela. Gillar du ingefära is this the shit. Helt fantastiska att peta ner i den hemmagjorda hallonsylten till morgonengröten.

kanderad ingefära ingefära

INGREDIENSER (ca 1 dl)

  • färsk ingefära (ca 3 större bitar – inte så noga)
  • 1.5 dl sukrilett
  • 5 dl vatten

TILLAGNING

Börja med att skala ingefäran och skär sedan upp den i tunna skivor, skiva väldigt tunna strimlor då de blir ganska starka. Lägg sedan ingefäran i en liten kastrull och häll ner 2.5 dl vatten och låt koka i 30 minuter.

Häll sedan av vattnet och tillsätt 1.5 dl sukrilett och 2.5 dl nytt vatten och koka upp på hög värme i ca 15 minuter. När de är klara så sätt på ugnen på 100 grader, häll av vattnet och häll upp ingefäran på en ugnsplåt – häll över ytterligare ca 2 msk sukrilett och fördela över ingefäran.

Ställ sedan in plåten i ugnen i 35 minuter. Ta ut och låt svalna helt.

Ett bra tillbehör till sylt eller kanske möjligtvis i hemmagjord glass, efterrätter, i choklad eller bara rakt upp och ner. Enjoy!

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *