Browsing Tag

kikärtor

Kitchen stories

Videotutorial Chocolate chip cookies

oktober 23, 2016

Jag är tillbaka till att mitt liv är ett enda stort projektarbete. Vi har så mycket igen just nu i skolan att den här uber-super-dyra Thailandssemestern över jul och Nyår känns berättigad, jag påminner Olof dagligen att jag lovar att ägna honom mer tid då haha. Lyckligtvis var jag förbered på att det skulle bli mycket och efter att ha tagit en hel kandidatexamen på sidan av mitt heltidsjobb så har förberett mig väl. Thank god.

Vilket som, igår lyckades jag slita mig från hemtentan några timmar för ett besök hos min underbara frisör.

ombre

Min ombre är kvar men en nyans ljusare och vi jobbar nu mot att jag inte ska behöva färga min utväxt, vilket innebar att vi blonderade hela det mörka och började om med en ljusare nyans.

blond-ombre

And there it is…

Nu är jag nyligen hemkommen från ett benpass med pappa och snart väntar middag och sedan ett besök i Lidingö Centrum för ett glas vin med Hanna, det här när man försöker klämma in alla viktiga människor i ens liv på den ända lediga dagen på veckan. Yepp ;) 

Men här kommer även en ny Videotutorial på Chocolate chip cookies på kikärtor!

 

Som ni ser är dom hur enkla som helst, men ack så goda!

Imorgon är vi tillbaka i rutiner och vår PR lansering av HemnetHuset ska börja förberedas. På tisdagkväll är det mingel för årets upplaga av Spinngalan vilket jag ska fota, vilket blir en bra övning för fotograferingen på själva galan. Om några veckor har jag ytterligare en kväll med mingelfotografering inbokat för Nätverket Women with så det rullar på nu. Mamma undrade idag när jag blev fotograf, jag undrar lite detsamma men som jag utvecklas just nu. Nu står någon otåligt och stampar efter middag här så nu ska vi slänga ihop ett gäng Frikadeller i tomatsås :)

Kitchen stories

Videotutorial rostade kikärtor

oktober 14, 2016

Rostade kikärtor, både förträffligt gott och fantastiskt enkelt. Jag äter dom små rackarna både som snacks, typ direkt från plåten för att så goda är dom eller så toppar de salladen. Men det är inte ofta de räcker mer än en timme nu när jag tänker efter, så egentligen äter jag dom nog mest direkt ändå. 

roasted-chickpeas

Har ni inte provat än borde ni definitivt göra det nu under helgen! Och mina kära vänner, för att ytterligare förstärka här hur enkelt det är att göra. Så kommer här en VIDEOTUTORIAL! 

Hahaha varse! Nu väntar en hel dag med projektskrivning för mig för på måndag ska det hållas presentation! Och i helgen hoppas jag kunna komma tillbaka till träningen efter denna jädrans sjukstugeperiod ;/

Kitchen stories

Linas Matkasse och PR-plugg

augusti 30, 2016

Jag slutade ganska exakt 150 minuter sedan och sitter nu raklång i soffan med fötterna i högläge och pluggar för morgondagens kunskapstest. Allt kändes frid och fröjd tills läraren benämnde testet med tenta vilket skapade en viss ångest haha.

Introduktion till PR avslutas i veckan och parallellt påbörjas projektarbetet i affärs- och varumärkesstrategi. Inga lugna puckar där. Spännande kurs. Men tung – och som jag förstått examineras med årets tyngsta tenta. Ångest? Nääääärå. Men projektarbetet kommer bli kul och som varumärke fick vi Renée Voltaire godkänt (vem pitchade det förslaget tror vi?!) hehe.

Jag ska fortsätta plöja anteckningar och varva det med inlämningarna till DEV kursen nu innan jag beger mig till Shibumi och min avskedsmiddag på jobbet. Jag har hört gooooooott om det stället (nu var det även jag som pitchade det då :p)

Nyttig middag

Vi har en ny vecka med Linas Matkasse och menyn är trevlers! Gårdagen inledde veckan med Frasig falafel med limebasilika, rostad vitlöksyoghurt och harissadresserad gurka. 

Glutenfri middag

SVINGOTT! Och godkändes även av Olof som annars är relativt skeptisk till falafel.

Falafel recept

Olof gjorde enligt receptet och la sina falafelsar i ett pitabröd, alla ursäktar till att äta pitabröd är bra enligt honom. Jag som var allmänt trött hade ungefär ork nog att laga maten men något wrapbröd pallade jag inte göra.

Falafel

Och ärligt tyckte jag inte det behövdes heller, men allt är visserligen alltid gott i en wrap! Nu får ni receptet med mina modifikationer som vanligt!

Falafel middag

INGREDIENSER(2 portioner)

Falafel (8 st platta-ish)

  • 1 liten förpackning kikärtor
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 silverlök
  • 1 msk fryst koriander
  • 1 tsk spiskummin
  • havssalt
  • bovetemjöl + havssalt att vända dem i

Rostad vitlöksyoghurt (kvarg)

  • ca 1.5 dl lättkvarg
  • 2 vitlöksklyftor
  • havssalt

Tillbehör

  • 1/2 gurka + 1 tsk harissa
  • 1/2 cosmopolitan sallad (eller isbergssallad) + 1 tomat + 1/2 silverlök + 1/2 kruka limebasilika (nemmen alltså den där limebasilikan var Döööö god!)

TILLAGNING

Börja med hetta upp olivolja i en liten kastrull. Pressa i 2 vitlöksklyftor och stek tills gyllenbrun, blanda sedan vitlöken med kvarg och salt.

Strimla salladen och 1/2 silverlök och tärna tomaten – blanda allting och plocka sedan bladen från 1/2 limebasilika och blanda allt i en skål.

Skala 1/2 gurka- dela i mitten och gröp bort kärnhuset. Skicka upp och blanda med 1 tsk harissa.

Blanda sedan falafeln: Grovhacka 1/2 silverlök och blanda det med kikärtor, kokosmjöl och vitlök – mixa med en stavmixer och blanda sedan ner koriander, spiskummin och salt och rör om.

Hetta upp en stekpanna med mycket kokosolja, forma smeten till 8 falafel och vänd dem i bovetemjöl innan du lägger dem i pannan. Stek och servera sedan allting :D