Browsing Tag

körsbärspaj

Kitchen stories

Körsbär & choklad caseinpaj

juni 16, 2014

körsbärspaj

På söndagar lyxar jag till frukosten lite extra, varför? För att jag kan! Vanligtvis blir det inte riktigt frukost, det blir brunch. Man vaknar upp i en mitt-emellan-tid och kan då lika gärna slå två flugor i en smäll, frukost & lunch allt i ett. Den där asken med körsbär som tittat på mig varje gång jag öppnat kylskåpet kom nu till nytta. Efter den traditionella söndags promenaden fick det bli en körsbärspaj- så somrigt!

INGREDIENSER

Körsbärsbotten

  • ca 20 körsbär
  • 0.5 msk sukrin gold
  • 1 tsk kokosolja

Toppingen

  • 1 dl glutenfri havregryn
  • 2 msk casein choklad (jag använde One Casein duoble chocolate från fitnessguru)
  • 0.5 msk sukrin gold
  • 0.5 msk kokosolja
  • riven sockerfri choklad

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Kärna ur och skär upp körsbären, blanda dem därefter med resterande ingredienser. Smörj en liten ugnsform med kokosolja, häll över körsbären och ställ in dem i ugnen i ca 10 minuter.

Under tiden så blandar du samtliga ingredienser för toppingen i bunke med en sked, blanda noga så att inte kokosoljan klumpar sig – är smeten för torr så tillsätt lite mer kokosolja alternativt en skvätt vatten. Häll över toppingen på körsbären, sänk värmen på ugnen till 170 grader och grädda ca 8-10 minuter till. Ta ut pajen, toppa med sockerfri choklad och en klick vanilj kvarg!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Har du inte casein protein så går det bra att ersätta detta med t ex 2 tsk kakao och eventuellt lite stevia eller annan sötning.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *