Latsdrag | Matkreation
Tag

latsdrag

Browsing

backattackvegetarisk kåldolme

Med hösten kommer nya mål, en ny fas – en ny chans att bli bättre, starkare. För vissa kommer höstens kyla som en befrielse, att äntligen få återgå till rutiner, nyktra dagar. För att vara bikinisäsong så är gymmet på sommaren förvånansvärt tomt, det är som om folk kryper ur sitt ide och bort från alla val som anses vara måsten, tydligen så ska dessa 3 månader vara helt fria från krav. Fria från livet. Och absolut kan jag hålla med om att sommaren är en tid för njutning, men för mig är träning njutning. Inget måste. En livsstil. Efter 3 månader med fokus på löpning börjar nu en ny uppbyggnadsperiod. Vikterna ska bli tyngre och musklerna ska bli större. Från augusti 2013, till augusti 2014 lyckades jag lägga på mig hela 8 kilo. Med en stadig fettprocent på 15 % – på överskott dessutom, så är jag spänd på att se vad ytterligare år av styrketräning har att ge. Så lördagar har nu återgått till normalt, morgon träning med lilla syster. På schemat stod rygg. Favoritpasset. Efter nästan 90 minuter på gymmet var det dags för hemgång – vilket innebär lunchdags. I kylen i hittade jag ”rödbetsfärs” som blev över efter fredagens bönburgare. Likaså fanns där lite laktosfri keso kvar samt savoy kål. Kåldolme fick det bli. Singular. Det är detta som är fint med rester, man tager det man haver och plötsligt sitter du där med en ny rätt. Snällt för både plånbok och miljö.

vegetariska kåldolmarlatsdrag

INGREDIENSER (1 kåldolme)

  • rödbetsfärs (Har du inget kan du snabbt slänga ihop en sats, receptet hittar du i inlägget innan, minska bara mängden eller stek göra hela då det står sig några dagar i kylen)
  • 1 morot
  • 2 savoy kåls blad
  • 2 laktosfri keso
  • örtsalt
  • kokosolja

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Riv därefter moroten på den finaste delen på rivjärnet, krama ur vätskan och tillsätt allt i rödbetsfärsen. Koka därefter upp en stor kastrull med vatten, lägg ner savoy kålen tills bladen mjuknat. Medan detta kokar så hetta upp en stekpanna med kokosolja, rulla rödbetsfärsen till en korv (?? hittar inget bättre ord) och stek den tills du fått en bra yta.

Ta därefter fram en liten ugnsform, smörj med kokosolja och lägg i kålbladen, lägg ner din färs och sedan 1 matsked keso och krydda efter smak. Rulla ihop kålbladen, pensla med kokosolja och krydda med örtsalt. Ställ in ugnsformen i ca 10-15 minuter. Ta fram, servera med en klick keso och några matskedar tahini!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *