Browsing Tag

linsgryta

Kitchen stories

Linsgryta med kanel

november 11, 2014

kanel linsgryta linsgrytaMitt kostschema är inte överdrivet variationsrikt i grunden och de första två dagarna följde jag det slaviskt utan avvikelser. Med det sagt innebär det inte att jag idag lägger till eller tar bort något från schemat, men jag varierar tillagningen. Jag blev som lite låst, stod det kyckling och sötpotatis kokade jag en sötpotatis och stekte en kycklingfilé. Egentligen inte så jag gillar min mat. Men i dessa mängder var jag osäker på hur allt skulle tillagas. På vilodagar får jag äta linsgryta, med kyckling. Kyckling stekt i strimlor utan olja med chipotlekrydda, spåra lite. Och ack så gott det var, allting. Linsgrytan. Kycklingen. Och sötpotatisen till träningsdagarna har nu bytts ut mot sötpotatismos och kycklingen är mer än kryddad – jag börjar förstå det här nu. Jag börjar också förstå att mitt beslut med kostschema är helt rätt, den mängd mat jag idag äter är mer än jag själv hade lagt upp. Och det behövs, mer mat. Till gårdagens middag fick jag äta köttfärs och en sallad med paprika, japp – det fick bli en köttfärsfylld paprika med sallad. Det kommer bli bra det här. Ett steg närmare mitt mål. Linsgrytan fick jag receptet på från coach, helt fantastiskt god. Med en liten förändring i kryddväg på grund av saknade kryddor hemma så blev det en riktig festmåltid, efter att ha levt på torr kyckling i två dagar. Den passar nog fin-fint till en köttbit eller en bit lamm, för er som får äta sådant ;)

INGREDIENSER (Linsgryta)

  • önskad mängd röda linser (jag gör stor kok, men tillaga så mycket som behövs)
  • 1 burk krossade tomater
  • 1/2 paket fryst grönkål
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • gurkmeja
  • paprikapulver
  • chili
  • curry
  • kanel
  • salt och peppar

citron vatten fylld paprikaTILLAGNING

Börja med att koka linserna, häll sedan av vattnet och ställ dem åt sidan. Stek upp lök och grönkål och pressa sedan i vitlöken. Tillsätt linserna, dom krossade tomaterna och alla kryddor, ca 1 tsk av alla. Ös på med kanel. Låt allting stå och koka ihop och servera sedan som side dish. Väldigt gott!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *