Browsing Tag

mackor

Kitchen stories

Cashewnötsbröd

juni 30, 2014

cashewbrödINGREDIENSER

  • 100 g naturellt proteinpulver (alt 100 g havremjöl)
  • 0.5 havregryn
  • 50 g hasselnötsmjöl
  • 40 g mandelmjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 3 ägg
  • 3 äggvitor
  • 1 dl cashewnötsmjölk
  • 200 g fage total (alt lätt kesella)
  • 120 g keso
  • 50 g cashewsmör
  • salt
  • paprikapulver
  • örtsalt
  • färsk timjan
  • Biofoods buljong
  • kryddor efter smak
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl cashewnötter
  • solrosfrön

 

 

TILLAGNING

Börja med att slå på ugnen på 200 grader. Mixa därefter samtliga ingredienser i en bunke med en stavmixer – förutom timjan, pumpakärnor, cashewnötter och solrosfrön. När du mixar din smet så kan du tillsätta färsk timjan, pumpakärnorna och hackade cashewnötter. Smörj därefter en bröd form med kokosolja och häll i din smet, toppa med lite havssalt och solrosfrön och ställ in i ugnen i 30 minuter. Ta ut, låt svalna, ät. Mina nybakade skivor toppades med ett kokt ägg, med en sådan där perfekt äggula och med cashewsmör, havssalt och färsk timjan. En bättre frukost helt enkelt!

cashewmackor

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Havremjöl är, precis som det låter, havregryn malt till ett mjöl som du får genom att mixa havregrynen i en mixer eller i en matberedare tills du får ett finkornigt mjöl.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *