Browsing Tag

muggkaka

Kitchen stories

Tyngre muggkaka med smak av kladdkaka

december 21, 2015

KaseinmuggkakaMugcake

Muggkakor, ett helt fantastiskt hitte-på om ni frågar mig. Främst för att vi liksom lyckas fylla en hel kopp med smak av krämig choklad. Att den sedan tar ganska exakt en minut att tillaga är en fin bonus och en anledning till att alla borde införa muggkaka innan läggdags. Det kan till och med, möjligtvis, vara så att jag tänkt hjälpa någon på traven denna jul (att man i julklapp får både kosttillskottsrelaterat och ätbara ting av mig, känns egentligen ganska givet).

Ungefärligt näringsvärde för kaseinmuggkakan, lite beroende på val av produkter ser ut som följer:

265 kcal

Protein: 33 g

Kolhydrater: 8 g

Fett: 11 g

Om man nu skulle vara intresserad av sådant… Generellt räknar jag inte kalorier, och visserligen är det inte heller något jag förespråkar. Och ärligt talat så vet jag inte vilket kaloriintag jag ligger på varken på offseason, eller på diet. Men jag väger min mat, för att säkerställa att jag äter tillräckligt. Jag är mycket av en vane-människa, jag äter samma mat tills jag plötsligt, en dag, från ingenstans tröttnar. Byter maträtt och karusellen börjar sedan att snurra.

Ändrar jag t ex mitt kvällsmål, i detta fall från den bunken äggvitor jag konsumerat dagligen på diet, till min nya kärlek muggkakan gör jag däremot gärna en snabb räkning för att förstå på ett ungefär vilket intag mitt kvällsmål hamnar på. Sedan adderar jag fyllning eller topping hejvilt. För mat, ska vara njutning. Inte en siffra. Men samtidigt måste jag ha i åtanke att jag även äter för ett syfte, mer än det självklara och uppenbara då, alltså att mat är typ universums mittpunkt och vad som förgyller livet men även för att jag vill optimera min träning.  

Att jag blivit lite smått förälskad i Tyngres produkter går väl inte att missa och när Vassleproteinet var en sådan succé var jag väl näst intill tvungen att lägga en beställning på deras Kasein, självklart med smak av Kladdkaka. För helt enkelt, när är kladdkaka inte gott? Nej, juste. Även denna gång levererade de och min kaseinmuggkaka jag ätit till kvällsmål den senaste veckan är alltså en av de många anledningar till varför det är så fantastiskt fint att inte vara på diet för tillfället. 

Tyngre KaseinKaseinmuggkaka recept

Denna gång fylldes min krämiga kaka med några matskedar av den fyllning som blev över efter min Protein pumpkin pie (som förövrigt gick hem big time på söndagsmiddagen igår och hem kom jag tacksamt nog med en tom pajform. Bra betyg!)

Det fina är ju annars att man både kan fylla, och toppa med lite vad man vill, och personligen förespråkar jag all form av nötsmörFör det är liksom, väldigt gott.

INGREDIENSER (1 portion)

  • 1 skopa Tyngre Kasein Kladdkaka
  • 3 msk osötad mandelmjölk
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 msk äggvita
  • 1 msk lågkalori äppelmos
  • 1 msk raw kakao
  • 1 tsk bakpulver

(valfritt, som förgyller muggkakan lite extra)

Sockerfritt mellanmål

TILLAGNING

Blanda alla ingredienser i en stor mugg, om det behövs – tillsätt någon tesked vatten. Micra sedan i 30-45 sekunder och KLART.

Jag gjorde muggkakan i micron, gröpte sedan ut ett hål i mitten och la i några matskedar pajfyllning. Toppa sedan med precis det du känner för! :)

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Äppelpaj kaseinmuggkaka med jordnötssås och stekta äpplen

juni 27, 2015

äppelpaj muggkakastekt äpple

Kostschema i all ära, men ibland. Då är inte kvarg så värst spännande. Ibland, vill jag ha muggkaka. Mitt stora problem med mat utanför kostschemat är att jag är en sådan person som får dille på saker. En periodare, så att säga. Vilket konstigt nog inte satt käppar i hjulet med mina luncher, som vanligtvis består av samma mat. För enkelhetens skull då.

Den främsta anledningen att jag inte får dille på sådant jag inte bör äta är nog att I don’t go there. Ät det som står, njut och må bra. För det är god mat, och variationsrik. Men inte helt fri. Men som coach sa, offseason är det inte hela världen om något annat slinker ner. 

Så muggkaka fick det bli, det där som faktiskt fick slinka ner nu då. 

Och när jag ändå tog mig friheten kunde jag väl lika gärna steka några äppelskivor. Och ringla över lite jordnötssås haha. Det var kanske inte riktigt det han menade… 

Muggkakan avnjöts sedan på vår uteplats, som denna sommar varit vet man inte när man nästa gång får se något annat än moln på himmeln. Och ja, det där är ett ålderdomshem. Som vi bor granne med, gatan har därför ett ständigt lugn över sig. Förutom de enstaka individer som rymt från hemmet. Jag är helt seriös, det har hänt. 

sommarkväll

Det här receptet på muggkaka är bara så där fint perfekt. En fast men krämig kaka, perfekt som kvällsmål.

INGREDIENSER (1 portion, denna vill man inte dela med sig av ;p)

 Kasein muggkaka

Topping

casein muggkaka kasein muggkaka

TILLAGNING

Börja med att skära upp äpplet och stek det med kokosolja, kanel och sötning. När äpplet börjar få färg, ta fram en stor kopp och häll ner ingredienserna för muggkakan. Blanda väl med en sked och micra i 30 sekunder.

Ta ut muggkakan och toppa den med de stekta äpplena och jordnötssåsen som är gjord på Chike jordnötsmjöl blandat med vatten.

Super gott, det här :)

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Kitchen stories

Apple pie muggkaka med stekta äpplen & vaniljkräm

juli 1, 2014

muggkaka (1) muggkaka2 (1)Kvällsmål, i mitt tycke – det bästa målet på dan. Jag beskriver mig själv som periodare, jag får dille på något, äter det tills jag inte ens tål tanken på det längre och sen går jag vidare. Just nu står muggkakan högst upp på önskelistan och då denna går att variera så pass mycket har jag svårt att tro att jag kommer tröttna. Och innehållsmässigt är den kanon!

INGREDIENSER

Muggkakan 

  • 1 skopa kasein (jag använde One Casein Apple pie från Fitnessguru)
  • 3 tsk kokosmjöl
  • 2 tsk mesquitepulver (kan uteslutas)
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk äggvita
  • 3 msk cashewnötsmjölk
  • 1 msk kokosmjölk light

Stekta äpplen

  • 1/2 äpple
  • kokosolja
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk stevia
  • 1 msk låg kalori äppelmos

Vaniljkrämen

  • 0.5 dl mini keso
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 msk stevia
  • 1 msk osötad mandelmjölk

TILLAGNING

Börja med att hacka upp ett halvt äpple och stek äppelbitarna i kokosolja, tillsätt därefter kanel, stevia och äppelmos och stek lite till. Smörj därefter en mugg med kokosolja, mixa samtliga ingredienser för muggkakan och micra i ca 30-35 sekunder. I en matberedare eller med en stavmixer blanda därefter keso, vaniljpulver och stevia tills du får kräm, vill du ha den något rinnigare så tillsätt lite mandelmjölk och mixa igen. Montera ihop din skapelse och toppa med en klick cashewnötssmör.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *