Nu3 | Matkreation
Tag

nu3

Browsing

Kvällens oändligt långa att göra lista börjar sakta ta sig och jag tror vi börjar närma oss något som skulle kunna klacifiseras som klart. Projektarbetet om Renée Voltaire börjar vi få ordning på och tur var det för parallellt med det – och alla föreläsningar vi har, har vi fått ytterligare ett projekt i omvärldsanalys.

Tur att jag går i typ världens roligaste skola då, för annars hade jag haft ett tufft år… ännu tuffare år… framför mig haha.

glutenfri-kaka

Med några timmars ledighet mitt på dagen idag lyckades jag ta mig iväg på lunchträning, de extra timmarna sömn imorse gjorde mycket för den trötta själ jag nu för tiden vandrar runt som. Men är det något som flutit på bra sedan skolstart så är det mina timmar på gymmet, de är guld värda just nu. 

glutenfri-paj-recept

Anyways, i helgen bakades det äppelpaj. Eller äppelkaka kanske det snarare är – och den blev så god! Det är svårt att sätta finger på exakt konsistens, annat än att den är väldigt sticky.

sugarfree-apple-pie

Finskurna äpplen varvades med en kaseinsmet och serverades sen när den var färdiggräddad med en klick Propud vanilj!

propud-proteinpudding

Jag bakade kakan i en liten rektangulär ugnsform med måtten 13×19 (säger förmodligen iiiiiiingenting haha- men använd en liten form alt dubbla receptet, och därmed gräddtiden)

INGREDIENSER

  • 1 äpple
  • 2 ägg
  • 1/2 dl Vanilla ice cream Kasein
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl sötströ
  • 1/2 dl kokosmjölk light (eller mandelmjölk osv)
  • 2 msk lågkalori äppelmos
  • 1 msk fibersirap
  • 1.5 tsk bakpulver
TILLAGNING
Börja med att sätta på ugnen på 170 grader (jag använder alltid symbolen med fläkt!) Vispa sedan ägg med sötning poröst med en elvisp. Blanda ner alla andra ingredienser förutom äpplet i äggsmeten och vispa igen.
Finskiva äpplet (helst med en mandolin), smörj en ugnsform och lägg i ett lager äppelskivor – häll över halva smeten – varva med ett lager äppelskivor – häll över resten av smeten och grädda i ugnen i 19 minuter.
När kakan är klar så låter du den svalna, slå över den på en skärbräda och strö över ett lager kokossocker!