Oreo Cheescake | Matkreation
Tag

oreo cheescake

Browsing

cheescake cupcakes oreo cheescakeHåll i hatten. Dessa krämiga, söta och alldeles fantastiskt underbara proteincheescakes satt fint efter dubbla träningspass. Och ytterligare någon timme senare, och okej, en till dagen efter. Cheescake sitter alltid fint. Punkt. Som jag nämnt tidigare så hittade jag Glutano kexen som jag länge letat efter, uppe i skellefteå. Otippat det där. Glutenfria Oreos. Bunkrade jag upp? OM jag gjorde. Och så kom det där allt för bekanta chokladsuget tillbaka i helgen, något måste göras. Snabbt. Cheescake, oreo cheescake. Med vaniljkräm. Gud. så. gott.

INGREDIENSER (6 mini cheescakes)

  • 10 glutano kakor (alternativt oreos, eller andra glutenfria kex)
  • 3 dl naturella cashewnötter
  • 4 msk philidephiaost light (3%)
  • 1/2 skopa whey 80 Vanilj (15 g)
  • 1.5 dl agavesirap
  • 1 msk lätt kesella
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 200 g hemmgjord choklad på kakaosmör, kokosolja, kakao, agavesirap alternativt sockerfri choklad

oreocheescakes oreocheescake

TILLAGNING

Börja med att ta fram 6 muffinsformar, helst i silikon. Lägg i en kaka i botten på vardera muffinsform, smält sockerfri choklad alternativt gör egen genom att i ett vattenbad smälta kakaosmör, kokosolja, kakao samt agavesirap – häll över chokladen i muffinsformen på kakan och ställ in muffinsformarna i frysen. Blötlägg cashewnötterna i en skål med vatten och låt dem stå i en timme. Häll sedan av vattnet och lägg ner cashewnötterna i en skål, tillsätt philidalphiaost, lätt kesella, mandelmjöl, agavesirap, vaniljpulver, proteinpulver och mixa med en stavmixer tills du fått en slät kräm. Krossa därefter 4 kakor och smula ner i krämen och blanda runt. Jag gjorde mer cashewkräm än vad som behövdes till dessa, recept på vad du kan göra med det som blev över kommer imorgon!

Ta fram muffinsformarna, sleva i en sked cashewkräm i vardera muffinsform över de chokladtäckta kakorna och ställ tillbaka i frysen i några minuter, smält ytterligare lite choklad eller gör egen, ta fram dina cheescakes och toppa med ett till lager choklad- och några krossade kakor. Förvara i frysen, men ta fram dem någon timme innan de ska ätas.

Så, så, såååå goda. Bon appetit!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *