Browsing Tag

ostbricka

Kitchen stories

Ostbricka med fikonmarmelad

juli 26, 2014

ostmarmeladmarmeladMarmelad, tillverkat på frukt och då hälsosamt. Tänker vissa. Think again. De flesta vet nog ändå att marmelad är sprängfyllt med raffinerat socker, absolut, emellanåt vill man unna sig sötsaker och det är inget fel med det men det är förvånansvärt lätt att göra just egen marmelad. Fredagskvällen bestod av en bättre grillkväll på klipporna med trevligt sällskap, följt av filmmys med ostbricka. Vad passar bättre till ost än fikon, och fikonmarmelad?!

INGREDIENSER (ca 1-2 portioner)

  • 2 fikon
  • 0.5 dl vatten
  • 1 msk agavesirap
  • 0.5 msk chiafrön

TILLAGNING

Skär upp fikonen i bitar, lägg ner dem i en kastrull och tillsätt resterande ingredienser förutom chiafröna. Låt allting koka upp på hög värme med lock, se till att emellanåt röra om i kastrullen, när vattnet har kokat bort och konsistensen har blivit lite krämig ta bort kastrullen från plattan och häll ner chiafrön – rör om och låt svälla i ca 5 minuter, enjoy!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *