Papayasallad | Matkreation
Tag

papayasallad

Browsing

INGREDIENSspringrollER

Vårrullar (ändra innehåll efter smak)

  • Rispapper
  • groddar
  • machésallad
  • avokado
  • morot
  • papaya
  • kycklingfilé

Papayasallad (för två personer)

  • 1 gurka
  • 1 papaya
  • 1/2 chili
  • 1 lime
  • färsk ingefära
  • färska koriander
  • 1 dl saltade jordnötter
  • hampafrön
  • gojibär

 

 

vårrullar

papayasallad

TILLAGNING

Vårrullarna:  Börja med att strimla kycklingfilén till tunna skivor, stek sedan kycklingen i förslagsvis Thaikrydda eller annat efter smak. Medan kycklingen tillagas kan du börja skala och skiva avokadon och papayan. Ännu en gång – vad du väljer att ha i dina vårrullar är helt valfritt! Skala en morot och med skalaren strimlar du därefter moroten, jag använde en STOR morot till ca 10 vårrullar.

När kycklingen är klar och grönsakerna skurna så koka upp vatten i en stor kastrull, den ska rymma rispappret – låt vattnet svalna innan du doppar i rispappret så du inte bränner dig. Låt pappret ligga i blöt i ca 10 sekunder och ta därefter ut det och lägg det på en kökshandduk, börja fyll din vårrulle och vik sedan ihop.

Papayasalladen:  Jag använde en Spirilizer till gurkan och papayan för att få dem till spiraler- har du ingen så riv dem med din potatisskalare eller hacka dem tunt. Fin hacka därefter chilin och även jordnötterna och pressa i en lime. Skala en bit färsk ingefära och pressa ner den med en vitlökspress, blanda därefter runt allting och tillsätt sedan hampafrön och gojibär. Enjoy!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Anpassa mängden av innehållet i vårrullarna beroende på hur många vårrullar du vill göra, men vanligtvis så behövs det mindre innehåll än vad man tror men hellre att det blir över grönsaker än att någon blir utan mat!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *