Planering | Matkreation
Tag

planering

Browsing

foodprepp lax matlådor

To plan is the key to success. Enligt mig dåra, som tagit kontrollfreak till helt nya nivåer :p Men, oavsett hur extrem fitnessbranschen kan tyckas vara så värderas tid väldigt högt. Ursäkter som att du inte har tid att träna, eller tid att laga hälsosam mat är näst intill obefintliga. När klockan slår 12, prick, beger jag mig mot köket för att värma på lunchlåda 1 av 2. När klockan slår 12 så ska givetvis alla andra svenskar äta de med, så kön kan bli lång. Vilket ger mig tid att studera allas luncher, främst för att jag är allmänt intresserad av mat – och när jag inte äter den gillar jag att titta på den. Men även för att se hur en generell lunch som alltså inte består av uppvägd ris, broccoli och lax ser ut. En del kvarg ställs fram, tillsammans med en matlåda som ser ut att vara gårdagens köttgryta eller wok. Men desto fler frysta kartonger av Felix potatiskroketter med biffar slinker fram ur kön.

För kan det vara så att gemene man inte finner sig ha tid att laga lunchlådor? Verbet att food preppa tycks liksom tillhöra den där världen där allt ska skötas minutiöst, där maten ska vägas och lunchlådor skapas för att det liksom är en obligatorisk del av livsstilen. 

Det slog mig att vi har samma diskussioner hemma. När mannen utbrister att han måste bli bättre på att göra matlådor då han var och varannan dag står utan. Det skulle liksom inte hända mig, av den enkla anledningen att jag prioriterar mat som är lagad från grunden, där jag vet innehållet… och för att min coach annars skulle bli skogstokig. Men jag tror att de flesta skulle må bättre av att börja se mat som bränsle, som byggstenar till din kropp och ditt välmående. Vilket självklart inte innebär att maten ska vara tråkigt, tvärtom. Men jag kan garantera att i alla fall jag mår bättre av ugnsbakad potatis än frysta potatiskroketter. 

Allt kommer tillbaka till tid och prioriteringar. Är det onsdagkväll och mina matlådor är slut, då gör jag nya. Oavsett när på kvällen jag kommer hem. För lunch måste jag äta, jag gör möjligtvis inte matlådor för kommande tre dagar som jag annars gör. Men jag ser till att det finns mat fram tills nästa gång jag kan ställa mig och göra nya, vilket givetvis kräver en titt i planeringen.

Efter att ha foodpreppat fler matlådor än vad som kan räknas så har jag lärt mig vad som fungerar och vad som inte fungerar, likaså hur de ska varieras. Att massproducera mat, haha vilket man gör när man gör matlådor var knepigt i början. Framförallt eftersom att allting måste vägas innan tillagning och därför delas upp i partier under matlagningen. Så bara att slippa väga maten, vilket de flesta inte behöver göra – gör hela saken väldigt mycket enklare.

lax med koriander rött ris

Det jag vill komma till är att du med planering kommer väldigt mycket längre, för försöker vi göra bra val i vardagen så kan vi ta den där extra timmen – 1 eller 2 kvällar i veckan för att försäkra oss om att vi har en näringsrik lunch färdig när vi behöver den.

Till lunch består oftast men inte alltid mina matlådor av köttfärs, lax eller kyckling tillsammans med wokgrönsaker eller broccoli samt potatis eller ris. Kryddningen varierar, det blir rött ris, eller vitt ris. Sötpotatis eller vanlig potatis. Ugnsbakad, chips. Det går liksom att göra det roligare än bara att paketera.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *