Protein Cheescake | Matkreation
Tag

protein cheescake

Browsing

cheescake svenskt kosttillskott päronspit cheescake

Det här med att baka med proteinpulver ger inte bara högre proteininnehåll utan även finfina smaker, som denna lilla skapelse med smak av päron split. Det här med att välja proteinpulver… nu talar vi alltså om vassle. Generellt brukar man säga att du ska välja ett proteinpulver med högt biologiskt värde vilket alltså definieras av mängden essentiella aminosyror proteinet innehåller. För det är liksom skillnad på protein och protein. Fast rent generellt så väljer jag faktiskt proteinpulver utifrån pris och smak. Ja, jag väljer hellre att ha fler smaker att välja från än ett, väldigt bra – men dyrt. 

Jag har provat en del olika märken på proteinpulver och jag tycker att de emellanåt tenderar att smaka… mjöligt. Syntetiskt. Även de något dyrare märkena. Vissa tenderar även att vara lite korniga vilket inte lämpar sig i bakning. Och så provade jag detta, Core Whey protein från Svenskt kosttillskott  – 159 kr för 30 portioner. Alltså bra innehåll och bra pris. Vilken Hit, det här kommer definitivt att beställas igen. Givetvis valde jag smaken Vanilla Pear Split, som jag hört väldigt gott om. Och den smakar verkligen Päron split. Söt. Men fräsch.

Ni hittar alltså proteinpulvret här. Min nästa beställning är given, Strawberry Milkshake. Och hur gott lät inte det till sommaren?! 

Det kändes givet att ett proteinpulver med smak av päron split skulle göra sig väldigt bra som glass. Men då jag inte hade lagt in glassmaskinen i frysen 24 timmar tidigare (!!) så fick jag komma på något annat. Jag var alltså sugen på något nu. Helst igår.

Då introducerar vi semi-fryst cheescake, i mini format – vilket är ett sådant där 5 minuters projekt som går fort och är fullproppat med protein.  Ett fint mellanmål alternativt kvällsmål.

INGREDIENSER (en liten form 10 cm i diameter)

Botten

Päron split cheescakesmet 

  • 3 msk kvarg
  • 2 msk mini keso
  • 1 msk philidelphiaost light 3%
  • 1/2 msk kokosolja
  • 1/2 skopa Core Whey Protein Pear vanilla split
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk sukrilett

Topping

  • sockerfri jell-o som jag hittade på Ica – föreslår annars färska päronskivor

sockerfri cheescake proteinpulver

 

TILLAGNING

Ta fram en liten springform, alternativt en mugg – smörj den med kokosolja. Blanda sedan ingredienserna till botten i en matberedare och tryck ut med fingrarna i formen eller koppen. Blanda sedan samtliga ingredienser för cheescaken i matberedaren, häll smeten över botten och ställ in i frysen cirka 5-10 minuter.

Färdigt! Ett snabbt och enkelt kvällsmål.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

vit choklad cheescake chokladcheescake sockerfri cheescakePrecis som utlovat. Vad gör man då med den smet som blir över från receptet på Oreo cheescakes? Om det nu blir något över det vill säga, men om det mot förmodan gör det – och om du lyckats upprätthålla någon som helst självkontroll där du inte sätter dig med en sked och äter upp allt direkt – ja, då kan denna smet bli två mini cheescakes. I smakerna choklad, och vit choklad. Hallelujah! En liten bit kaka till kaffet sitter aldrig fel. Perfekt att ha i frysen, man vet aldrig när oinbjudna  gäster dyker upp.

INGREDIENSER (2 mini cheescakes)

Botten (till båda kakorna)

  • 2 dl blandade, naturella nötter
  • 7 urkärnade dadlar
  • 1 nypa vaniljpulver

Vit choklad cheescakefyllning

  • 1 dl cheescakesmet
  • 0.5 dl kakaosmör
  • 1 msk agavesirap
  • sukrin melis att toppa  med (sockerfritt alternativ till florsocker)

Choklad cheescakefyllning

vanilj & vitchoklad cheescake choklad cheescake

TILLAGNING

Börja med att lägga ner nötter, dadlar och vaniljpulver i en matberedare och mixa på full effekt i några minuter. Ta därefter fram två små bakformar, jag använde 2 springformar med 10 cm i diameter. Alternativt kan du använda muffinsformar. Tryck ner nötblandningen i botten med fingrarna och ställ in formarna i kylskåpet.

För cheescaken med vit choklad så smälter du sedan kakaosmör och agavesirap i ett vattenbad alternativt i micron, blanda ner det i cheescakesmeten och mixa med en stavmixer, ta sedan fram en av formarna med nötbotten och fyll den med smeten. Ställ tillbaka den i kylen över natten, alternativt i frysen i någon halv timme innan du äter den.

För chokladcheescaken så är det bara att blanda samtliga ingredienser, även här med en stavmixer, fyll formen och hyvla över sockerfri choklad.

Jag brukar förvara dem i frysen och så tar jag fram dem någon timme innan de ska ätas. Har du väldigt bråttom går det bra att micra dem i några sekunder! Bon appetit!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

cheescake cupcakes oreo cheescakeHåll i hatten. Dessa krämiga, söta och alldeles fantastiskt underbara proteincheescakes satt fint efter dubbla träningspass. Och ytterligare någon timme senare, och okej, en till dagen efter. Cheescake sitter alltid fint. Punkt. Som jag nämnt tidigare så hittade jag Glutano kexen som jag länge letat efter, uppe i skellefteå. Otippat det där. Glutenfria Oreos. Bunkrade jag upp? OM jag gjorde. Och så kom det där allt för bekanta chokladsuget tillbaka i helgen, något måste göras. Snabbt. Cheescake, oreo cheescake. Med vaniljkräm. Gud. så. gott.

INGREDIENSER (6 mini cheescakes)

  • 10 glutano kakor (alternativt oreos, eller andra glutenfria kex)
  • 3 dl naturella cashewnötter
  • 4 msk philidephiaost light (3%)
  • 1/2 skopa whey 80 Vanilj (15 g)
  • 1.5 dl agavesirap
  • 1 msk lätt kesella
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 200 g hemmgjord choklad på kakaosmör, kokosolja, kakao, agavesirap alternativt sockerfri choklad

oreocheescakes oreocheescake

TILLAGNING

Börja med att ta fram 6 muffinsformar, helst i silikon. Lägg i en kaka i botten på vardera muffinsform, smält sockerfri choklad alternativt gör egen genom att i ett vattenbad smälta kakaosmör, kokosolja, kakao samt agavesirap – häll över chokladen i muffinsformen på kakan och ställ in muffinsformarna i frysen. Blötlägg cashewnötterna i en skål med vatten och låt dem stå i en timme. Häll sedan av vattnet och lägg ner cashewnötterna i en skål, tillsätt philidalphiaost, lätt kesella, mandelmjöl, agavesirap, vaniljpulver, proteinpulver och mixa med en stavmixer tills du fått en slät kräm. Krossa därefter 4 kakor och smula ner i krämen och blanda runt. Jag gjorde mer cashewkräm än vad som behövdes till dessa, recept på vad du kan göra med det som blev över kommer imorgon!

Ta fram muffinsformarna, sleva i en sked cashewkräm i vardera muffinsform över de chokladtäckta kakorna och ställ tillbaka i frysen i några minuter, smält ytterligare lite choklad eller gör egen, ta fram dina cheescakes och toppa med ett till lager choklad- och några krossade kakor. Förvara i frysen, men ta fram dem någon timme innan de ska ätas.

Så, så, såååå goda. Bon appetit!

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *