Protein Kakor | Matkreation
Tag

protein kakor

Browsing

Min första vecka som student är officiellt avklarad och i fredags var det redovisning av vår lösning på årets första brief; att modernisera barnafödandet. 

Vi insåg att om vi människor fortsätter att föröka oss i den här takten som vi gör kommer världen snart bli överbefolkad och ser vi rent krasst på det, finns det människor här i världen som fatskikt inte fyller någon vidare funktion. Som pensionärerna, så vi valde att återvinna dom genom frystorkning till spädbarn.

Okej, ni hör ironin i det va ;) Men det blev bra. Vi trodde på det och andra blev övertalade, budskapet gick hem. Sjukt kul! På måndag drar vi igång med Introduktion till PR och på tisdag kväll har vi studiebesök.

Proteinkaka

Efter fredagens bravader med Berghsfest gjorde jag inte många knop igår, med tanke på att jag både tog det lugnt och gick hem tidigt är det iof skamligt att jag inte reste mig ur soffan på hela dagen. Men så kan det gå. Istället har jag en del att ta igen idag och vi började dagen med stor kopp kaffe och ett gäng chocolate chip cookies som jag slängde ihop på ett nafs.

Chocolate chip cookies

Om ett litet tag springer jag iväg till gymmet för helgens träningspass och eftersom att ni efterfrågat mer träningsinlägg så kommer dagens träningspass upp senare i eftermiddag! 

Det kommer bli mer träningsinlägg under året, så är det något speciellt ni vill ha om det så säg till så löser jag det!

Cookies

Kakorna gjordes denna gång på kidneybönor men går precis lika bra att göra även på svarta bönor, om en skulle vilja det. Och tillsammans med en kopp kaffe blev de en förträfflig frulle när jag vaknade alldeles för sent i soffan där jag visst somnade igårkväll hehe :/

INGREDIENSER (7 st cookies)

  • 1 litet tetra kidneybönor
  • ½ dl vassle (jag använde Salted Caramel)
  • ½ dl sötning
  • 1 msk jordnötssmör
  • 3 msk kokosmjöl
  • 1 msk rismjöl
  • 1 msk fibersirap
  • 2 msk kakao
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 1 msk mjölk
  • hackad sockerfri choklad

TILLAGNING

Häll av vattnet från bönorna och mixa allting (förutom chokladen) med en stavmixer. Hacka chokladen och blanda ner den i kaksmeten. Smörj ett bakplåtspapper med kokosolja och forma sedan smeten till 7 kakor, grädda i ugnen i 18 minuter på 160 grader. KLART! :)

klänning-680x1024 morning

Tidig morgon idag med naprapatbesök, återigen kopplar jag bort mentalt för att inte fokusera på smärtan som uppstår. Men återigen går jag därifrån som en ny människa, ett uttjatat uttryck kan vissa nu tycka. Och de personerna har nog antagligen aldrig besökt en naprapat. 

Det är så trevligt att behandla idrottare fick jag höra imorse. Tydligen gnäller vi inte värst mycket, utan biter ihop och kämpar oss igenom det onda. Han hör uppenbarligen inte mina inre tankar, för där är det mer gnäll och mycket, mycket mindre ihopbitande. 

Ännu en morgon som jag klev upp timmarna innan väckarklockan ringde, det var frukostdags. Tyckte min mage. Det fina med de tidiga mornarna är solen, allt för ofta går jag tillbaka till sängen efter att min gröt tagit slut. Somnar om. Vaknar upp. Och solen är försvunnen. Den är morgonpigg helt enkelt. 

De senaste dagarna har varit stressiga, att åka bort över helgen är mysigt. Det var en bra helg, trots omständigheterna. Det blev en fin begravning, som fick följas av ett träningspass och en trevlig kväll med både drinkar, champagne och ostron. Men att åka bort de två lediga dagarna på en vecka skapar en del merarbete hemma. Helgen som kommer ska spenderas som den brukar, lugnt och behagligt.

När jag är stressad ökar även sötsuget, för mig precis som för många andra. Gärna choklad får det då vara. Eller, det får liksom alltid gärna vara choklad. Så istället för att fortsätta plöja igenom min chokladgömma hemma beslutade att jag att baka något mer portionsformat. Det spårar lätt ur annars, och plötsligt har bara en liten bit blivit bara en till. Och en till. Och så vidare…. 

Kakbitar hade satt sig på näthinnan. Jag vet inte exakt vilka kakbitar jag tänkte på, men projektet blev precis det där jag både ville och behövde. Och givetvis, chokladfyllda. Och till mitt kvällsmål öppnade jag även en young coconut, som äntligen kommit till Coop. Ännu en gång tog jag det som fanns hemma. Vilket är det fina med ett ständigt välfyllt skafferi ;) Ingredienserna kan verka många, men är som vanligt de jag oftast använder i bakverk.

choklad dessert sokcerfri efterrätt

INGREDIENSER (8 stycken bitar)

glutenfri kaka young coconut

 

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Häll över kikärtorna i ett durkslag och skölj dem noga. Gärna två eller tre gånger. Lägg över dem i en matberedare och mixa slarvigt, de ska inte hinna bli kikärtskräm – utan mer söndermixade.

Häll sedan över resterande ingredienser, förutom chokladen, och mixa igen någon minut. Blanda sedan smeten med en sked, ta fram en brödform (jag använde en 1.3 liter, längd 26 och bredd 12 cm) olja den med kokosolja och häll över smeten. Platta ihop den lite lätt med skeden och grädda i ugnen i 25 min.

När den är klar, ta ut den och ställ in den i kylen i 15 minuter. Skär sedan upp den i 8 bitar. Snitta sedan bitarna lite lätt i mitten och peta in en chokladruta. Upprepa på samtliga, lägg tillbaka i formen och ställ in i ugnen i 5 minuter så att chokladen smälter.

FÄRDIGT FÖR ATT AVNJUTAS :D

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *