Browsing Tag

protein

Kitchen stories

Proteinrika chokladbollar

oktober 8, 2016

Det var länge sen jag spenderade en hel dag hemma på soffan, visserligen har den ändå gått i 180 – men det mesta har iaf skötts i en liggande position idag. Jag hade alltid ångest för dagar som mestadels sovs bort, men jag har insett att de har sin plats i vardagen de med. Att få ladda om inför en ny vecka.

Gårdagens rödvin gör sig påmind titt som tätt men det är det värt, vi hade en supermysig kväll här hemma igår. Ikväll blir det födelsedagsfirande på Fridays för Fiona som blivit stor, men med tanke på gårdagen och morgondagens benpass blir det en lugn kväll för mig.

chokladtryfflar

Morgonen började med bakstuga här hemma, kesobollar med kasein. Det är inte riktigt chokladbollar, men förträffliga som både mellanmål och frukost. Proteinrika och chokladiga. 

Och hörrni, we have a movie! 

 

Vad tycker vi om mina filmkunskaper? (eeeeeeeeh) Hahahaha dog lite när jag klippte den, jag har annars en tendens att laga mat på icke-filmvänligt vis. Men jag lär mig!

Jag funderar lite på om vi kanske ska köra en frågevideo längre fram, så börja fundera om ni har något ni vill veta haha ;p

För er som vill slänga ihop ett gäng själva så får ni receptet här nedan :)

INGREDIENSER

  • 1 dl havregryn
  • 2 dl mini keso
  • 1/2 dl Body Science Casein choklad
  • 1/2 dl sukrilett (eller annan sötning)
  • 2 msk kakao
  • 1 kapsyl lakritsessence (eller lakritspulver)
  • 1 msk pistagemjölk
  • 1 tsk vaniljpulver

Kitchen stories

Tyngre proteindrömmar

juni 13, 2016

Sockerfria kakor

Dagarna är fortfarande ganska hektiska så uppdateringarna den här veckan kommer liksom när jag typ lyckats skapa tid. Det är solen, den får mig att för första gången på länge börja krypa ur min lägenhet och ut mot uteserveringar, middagar och solstunder hehe. Välbehövt faktiskt. 

Processed with VSCO with acg preset

Uppenbarligen är det fler hemma som anser att jag inte är hemma lika mycket längre, Felix har tagit ett stadigt grepp här och jag har nu två stycken katter på vardera sida som alltså snarkar ikapp….

Måndagen började som alltid med ben, samma ångest varje gång innan ett benpass och varje måndag svär jag över att behöva börja veckan så här men så fort jag sätter igång kommer adrenalinkicken ikapp. Och som alltid går jag från gymmet och inser att veckan verkligen satt igång, med helt ny energi. 

glutenfria kakor

… Men nu ligger jag dubbelvikt i fosterställning med mensvärk och äter kakor och ska alldeles strax dra igång I am Cait. Hehe.

Igår bakades i alla fall Drömmar. Proteindrömmar rättare sagt. Jag var skeptisk redan innan försöket, drömmar är krispiga, men samtidigt lätta och fluffiga. Tre ting gluntenfria bakverk sällan är.

Något besviken plockade jag ur kakorna ur ugnen, smeten smakade som drömmar. Och framförallt såg dom ut som om det var precis det dom hade kunnat bli. Och det blev dem, så sätt och vis. Något plattare, men man kan inte få allt…. För smaken- DEN VAR DÄR. Perfekt spröda och krispiga. Jag förvarar dem i frysen… Äter dom direkt ur frysen…. Whatever…..

Tyngre protein Tyngre drommar

Nu är mannen på väg hem från jobbet och jag måste plöja igenom avsnittet här men här kommer receptet ;)

INGREDIENSER (ca 15-20 st)

  • 2 dl vassle Vaniljdrömmar
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0.5 dl kokosmjöl
  • 0.5 dl rismjöl
  • 1 msk fiberhusk + 2 msk kokosolja
  • 2 dl kokosolja (utan smak)
  • ca 2 dl sukrilett
  • 1/2 tsk hjorthornssalt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • en nypa havssalt

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Blanda sedan fiberhusk med kokosolja i en stor bunke och låt svälla en liten stund.

Blanda sedan 2 dl kokosolja med sötning i en annan bunke (se till att kokosoljan är rumstempererad) blanda med en sked.

Mixa sedan ner alla torra ingredienser i bunken med fiberfusket; Vassle, mjöl, hjorthornsalt, vanilj och en nypa salt. Blanda allting noga och häll sedan över mjölmixen till bunken med sötning och kokosolja.

Blanda allting noga och klicka sedan upp på en ugnsform med ett smort bakplåtspapper. Klicka ut en plopp (?) och platta till den till en kaka.

Grädda på plåtarna i 6 minuter! ps. jag gjorde dom i två omgångar så de skulle bli jämt gräddade.

 

Kitchen stories

Proteinrik kaffeslush

maj 11, 2016

Morgonen började något skakis på Espresso house, jag var i stort behov av en Ischai. Gårdagens middag på Broms här på Karlaplan spårade någon gång under kvällen ur och hela 17 glas vin senare fick vi in notan som landade på strax över 3000 spänn. Haha vem tror vi att vi är egentligen…  Jag mår uppenbarligen som förtjänat idag. Framförallt ser jag väl ut som jag mår och fokuset denna dag ligger mest i att liksom överleva haha. Men dom här kvällarna är viktiga för mig, att få dricka vin, äta god mat (råbiff, jag dör så gott) och framförallt att få hänga en hel kväll med mina underbara tjejer- det ger så oerhört mycket glädje och energi… Vi tog dock ett gemensamt beslut idag angående nästa veckas date, det blir en nykter sådan. Spontant pitchades en power walk runt Djurgården hehe. 

Sockerfri iskaffeTrench

Och igår fick jag samtalet jag hoppats på, jag fick intervju på Berghs! Så himla glad, så nästa vecka ska jag dit. Okej, nervöst.

Linasmatkasse

I måndags gjordes även första receptet ur Linas Matkasse. Drömgott! Salviaströsslet blew us away och det fina med matkassen är framförallt att det öppnar upp för helt nya smaker. En har liksom aldrig lagat mat med salvia förut, men kommer definitivt att göra hädanefter. Kanske mest för att jag nu har salvia hemma då…..

salviastrossel bonpasta

Jag ska leta fram receptet till imorgon så får ni det då! Pastan byttes ut mot bönpasta för min del och gräddmjölken som skulle användas till kycklingen byttes mot kokosmjölk light. Ikväll blir det torsk med något, hmmm receptbladet ligger hemma men det såg väldigt gott ut!

Nu har jag fått i mig en 12-bitars sushi och precis som alla andra gånger jag valt 12 bitar så känner jag efteråt att jag skulle valt 15… Dagens ryggpass får helt enkelt flyttas till lördagens vilodag och istället blir det en promenad runt Djurgården, det gör mig nog gott skulle jag tro.

Proteinslush Iskaffe

Till receptet på kaffeslush, det ger cirka 5 glas skulle jag tro. Och till en side note; drick inte med sugrör. Det gick liksom inte, alls. Ät det med en sked från glaset ;) Jag vet inte hur jag tänkte surpla upp isklumpar med ett sugrör faktiskt. 

INGREDIENSER

  • 4 koppar starkt kaffe + 1/2 dl sötning
  • 3 dl mini mjölk
  • 1 skopa vassle choklad
  • 2 dl vatten
  • 8 dadlar
  • vaniljpulver
TILLAGNING
Börja med att mixa mjölk, vatten, vanilj, vassle och urkärnade dadlar med en stavmixer. Blanda kaffet med sötning och häll sedan ner i bunken. Blanda allting en gång med stavmixern och häll sedan över det i två matlådor och ställ in dem i frysen.
När de sedan ska serveras är det bara att skrapa med en gaffel, hälla upp i glas och häll över en skvätt mjölk och några droppar Maple essens… om en önskar. Läskande proteinslush helt enkelt!