Punk Royale | Matkreation
Tag

punk royale

Browsing

Av förklarliga skäl gjorde jag inte många knop igår, istället låg jag i soffan hela dagen och åt allt jag kom över. Varför blir man så hungrig när man är bakis? Och så tittade jag klart på den danska serien Den som dräper (HUR är det möjligt att det endast gjordes en säsong av den serien?! Bästa jag sätt på länge, typ sedan säsong 1 av Bron. Finns på Netflix btw)

Middagen på Punk Royale då? WOW! Finner liksom inga andra ord. Inte nog med att det var annorlunda rätter, serverat kreativt – det var förmodligen den godaste maten jag någonsin ätit. Och då menar jag varje rätt

Gastronomisk dekadens. 6 fasta rätter men närmare 10 mindre rätter som sveper ut från köket däremellan. 

Dryckespaketet tyckte vi inte tillförde allt för mycket, men å andra sidan så är det nog svårt att servera någonting allas till den där maten och inte låta det överglänsas av matens smaker. 

En bild säger mer än tusen ord och jag har många (!) så vi sätter igång matresan. 

ps. Det finns ingen meny att hitta och ordningen på rätterna blev lite luddiga desto längre kvällen gick, så ni får på ett ungefär vad det är som äts haha. 

Kaviar Punk royale

Första rätten som liksom blir startskottet för kvällen; Kaviar & Vodka.

Vaktelägg punk royaleVaktelägg, ska ätas med händerna.

Svål punk royale

En av mannens favoriter och jag är beredd på att hålla med om att den var God! Krispigt svål.. Med massa annat gott (ärligt talat ber jag om ursäkt för hur dåligt minnet är. Men ingredienserna var galna och vinet vart mycket haha)

Förrätt punk royale

Den här var fantastisk den med, men där minns jag inte heller vad som serverats.

Ostron Punk royale

Här VET jag! Det är ett ljummet Ostron man fick placerat direkt i handen, med en currysås. Tummen upp!

Fisk punk royale

Kan det varit silverål? Rätten åts med händerna, sås hade jag stundvis över halva ansiktet och mellan rätter spelade vi plocke-pin. Där ingen av oss hade en aning om de egentliga reglerna. Jag vann iaf!

Ungefär vid denna tidpunkt hörde vi ”Gapa” och plötsligt hade någon slängt in en matsked med något väldigt gott i munnen haha.

Blokdkaka med rom Punk royale

Blodkaka (som blodpudding?) med kaviar. Också en favorit!

Ceviche

Ceviche, i shot form. Där i botten ligger en liten räka.

Punk royale kopia

Inne på Punk Royale där Markoolio spelades i högtalarna och en rökmaskin stundvis fyllde lokalen med en tjock dimma.

Anka punk royale

Godaste rätten jag ätit i mitt liv. Smörstekt brioche med anklever och nyponsås. Den smälte i munnen.

Sparris Punk royale

Notera antalet vinglas på bordet haha. Vit sparris, med toppmurkla?. Här vet jag att rätterna inte kom i den ordning jag lagt dem, men minns inte riktigt hur det var ;) Men nu började ”huvudrätterna” trilla in på bordet.

Foi gras punk royale

Här diskuterar vi även idag vad det var. Jag gissade på stekt anklever med ål. Vilket som, topp 3. Helt klart!

Hummer punk royale

Smörstekt hummer, med en sås på hummerhjärna. Drömmen! 

Fisk punk royale kopia

Piggvar, brynt smör, någon kräm som var galet god och ”jävligt omogna” jordgubbar.

Fisk buljong Punk royale

Buljong kokad på resterna från fisken, har jag för mig. Eller inte, lite oklart men gott.

Kålrot

Kolrot med hyvlad svamp.

Punk royale

Efter middagen eskorterades vi upp till ovanvåningen där det serverades efterrätt och ännu mer alkohol. Mini paraplyerna var ett roligt inslag efter några glas vin ;)

Ost punk royale

Ost med fimp, där cigaretten både röktes & fimpades direkt vid bordet.

Ostbricka punk royale Kanelbulle punk royale

Kanelbulle med punch. Så djävulskt gott alltså. 

Efterrätt punk royale

Jag har det på tungan men kan ändå inte minnas exakt vad det var… Någon kaksmet som åts direkt ur burken med slickepott, jag har ett svagt minne av att jag slängde mig över den och inte lämnade mycket kvar till mannen haha.

Dessert punk royale

Typ grädde i glas som dracks med ett miniatyr sugrör.

En middagsbjudning jag aldrig kommer glömma och en restaurang som satt ribban högt, jag vet inte om vi någonsin kommer kunna toppa det här smakmässigt? Det är svårt att få bord, men lyckas ni så släng er på platserna.

Jag misstänker att det ingår i konceptet att bli svinpackad haha så boka av allt för dagen efter.

Nu väntar några timmar plugg för min del och sedan till gymmet för att ta igen träningspasset som givetvis inte blev av igår ;)