Browsing Tag

risenta fröknäcke

Kitchen stories

Fröknäcke med gurkmeja & havssalt

september 16, 2014

fröknäcke risenta fröknäckeUppvakningen imorse bjöd på en träningsvärk som heter duga. Resultatet av gårdagens benpass. Plural. Efter middagen åkte för andra gången träningsskorna på – 45 minuter Hi Intensity på SATS skulle betas av. Mina ben gör inte många knop idag. När jag var yngre bokades kvällspass på SATS stup i kvarten, ett lätt sätt att garantera att träningen bokas in. Idag har jag nytt fokus, nya mål. Jag har den otroliga förmånen att jag kan träna på lunchtimmen, effektivt. Energinivåerna är alltid på topp och kvällarna kan ägnas åt matlagning och studier. Förutom löppasset på söndagar har jag beslutat att en, kanske två i brist på annan sysselsättning, kvällar i veckan ta mig till gymmet för kvällsträning. Då med fokus på pulshöjande pass. Hjärtat behöver även det träning emellanåt. Hi Intensity och cykling puls kommer att varvas, med träningspartner mamma eller pappa – det är tydligen under träningspassen man får quality time med sin dotter. Att gå på pass är förövrigt riktigt roligt, något att se fram emot. Absolut tar det emot en smula när maten är uppäten och man inte vill annat än att lägga sig i soffan, det är här vikten av en träningspartner spelar in. Mina 6 styrkepass i veckan föredrar jag att träna själv, det är min tid. Men jag förstår nu varför träningspartners alltid står på listan över motivationshöjare – för det blir lättare att komma iväg. Och roligare. I helgen bakades det knäckebröd. Vanligtvis föredrar jag att själv blanda ihop nötter och frön, men när Risenta släppte sin Fröknäcke Bakmix var jag tvungen att ge det ett försök, med en addering av några få egna ingredienser. Jag fullkomligt älskar nya tillskott i den-där-hyllan-där-jag-kan-spendera-timmar. Och absolut, fröknäcke som fröknäcke – men gott blev det!

INGREDIENSER (1 plåt)

  • 2/3 Fröknäcke Bakmix påse
  • 1 dl majsmjöl
  • 2 dl kokande vatten
  • 2 msk kokosolja
  • paprikapulver
  • gurkmeja
  • havssalt

fröknäcke med gurkmeja knäcke med cashewsmör

TILLAGNING

Börja med att sätta på ugnen på 170 grader, koka därefter upp vattnet (förslagsvis i micron) tillsätt kokosoljan i vattnet så den smälter och blanda därefter samtliga ingredienser i en bunke. Tillsätt kryddor och låt degen sätta sig i ca 10 minuter. Ta därefter fram en bakplåt, lägg upp ett bakplåtspapper och häll över fröblandningen – platta ut med fingrarna till önskad tjocklek. Krydda ännu en gång på toppen av brödet och ställ sedan in i ugnen i 1 timme.

Jag brukar ta ut mitt fröknäcke efter 30 minuter, skära upp det i skivor direkt på plåten och ställer sedan in det i ugnen igen för ytterligare 30 minuters gräddning. Lätt som en plätt!

Servera med hemmagjort cashewnötssmör eller en krämig avokadoröra. Recept på ytterligare fröknäcke hittar ni här.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *