Rosépepparsås | Matkreation
Tag

rosépepparsås

Browsing

järpar rosépepparsås rosépeppar

Äntligen fredag och vi är ytterligare en dag närmare julafton och ytterligare en dag närmare en större besvikelse för nära och kära om jag inte tar tag i min julklappsshopping snart. ASAP. Dagens träningspass var inte mycket att hänga i granen, fredagsfeeling på gymmet och mer snackande än lyftande, men så trevligt. Det ska vara kul att träna sägs det. Jag har nu, två kvällar i rad, sysselsatt mig med kvällsfilm. Rättare sagt En prinsessas dagbok och En prinsessas dagbok 2, jag fick också lära mig – på jobbet av mina kollegor, skall tilläggas – att landet Genovia 1. Inte finns på riktigt och 2. Inte är samma sak som Genève. No shit. Det här med att tänka innan man talar. Och nej, filmen var inte bra. Svarar jag högt om någon frågar offentligt, men jag satt ändå bänkad två kvällar i rad. Efter läggdags.

Ikväll väntar filmmys framför Pretty little liars med syskonskaran. Att mannen i hemmet jobbar till 22:00 samtliga kvällar under jul är tydligt på filmvalen som plöjs igenom. Lugn kväll, precis som det ska vara. Imorgon väntar besök hos frisören, där jag – till skillnad från resten av världen inte yttrar ett ord på de två timmarna de tar att både klippa och färga. Den där ångesten över att vara universums tråkigaste kund börjar redan nu uppenbara sig. Den oskrivna regeln att det är hos frisören du skvallrar, skrattar och pratar av dig tycks inte bita på mig. Är det någonstans jag vill sätta mig, tyst – i lugn och ro och bara njuta så är det där. Jag ska, denna gång, dock försöka att inte somna under schamponeringen. Därefter väntar ett benpass, förmodligen piffigast på gymmet då håret både fönas och lockas på salongen, i sedvanlig ordning. Baksida lår och plyo väntar, det kryper i kroppen av längtan. Helt ärligt alltså. Love what you do.

Och på tal om jul. Vi beslutade häromdagen, under det ljuva (?) morgonhumöret att det i år inte blir någon gran, vi motiverade det med att julgransfoten var trasig, att det ändå inte är någon julkänsla och att vi på julafton spenderar dagen hos mina föräldrar – och de har ju gran. Den egentliga anledningen är att vi är två crazy catpeople som måste köpa en svindyr julklapp till vår katt och att vi helt enkelt var tvungna att prioritera. Så så får det bli. Men en julstjärna har jag fått upp, och igår kom vi till och med ihåg att tända den. Vi har nu kommit fram till att hemligheten är, att aldrig släcka den – annars riskerar den att stanna så.

Nu till gårdagens middag. Järpar (vilket tekniskt sätt är köttfärsbiffar med en annan form, fyndigt med ett eget namn dock) med en fettsnål rosépepparsås.

INGREDIENSER (ca 6 järpar)

Järpar 

  • ca 1 kg köttfärs
  • 1 gul lök
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • paprikapulver
  • cayennepeppar
  • gurkmeja
  • garlic & peppar krydda
  • salt och peppar
Rosépepparsås 

köttfärsjärpar balsamico fikon

TILLAGNING

Börja med att hacka löken och blanda den med köttfärsen och kryddorna, forma sedan till järpar och stek dem i olivolja. Mortla, eller krossa, under tiden rosépepparkornen och rosta dem i torr stekpanna med gurkmeja, paprikapulver och cayennepeppar. Häll sedan över en matsked soja och 1 tsk senap och rör runt, slå över kokosmjölken och låt allting koka ihop i några minuter. Behövs mer sälta så häll i lite mer soja. Servera med en grönsallad, och förslagsvis en balsamico med fikon. För att det är så himlans gott. Enjoy! Trevlig fredaskväll! :)

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *