Browsing Tag

tandoorikrydda

Health stories, Kitchen stories

En vanlig matdag

maj 5, 2015

frukost

Efter gårdagens HEAT-pass bestämde jag mig för lite måndagslyx på gymmet, shampoo och balsam packades ner – som förövrigt är the big bottle kind – så note to self: införskaffa transportvänliga flaskor för kommande kvällar. Håret tvättades efter passet i lugn och ro och sedan intog jag bastun. Den där avkopplande kvalitétstiden jag gick miste om i helgen. En riktig finfin kväll om vi bortser från faktumet att jag någonstans där mitt i mitt duschande fick in vatten i örat som nu, ett dygn senare, ännu sitter som ett totalblock i örat. Irritationen som gnager i mitt huvud är obeskrivlig om du inte upplevt det själv, vilket jag dessvärre gjort många gånger tidigare. En propp i örat där vattnet letar sig in och lägger sig bekvämt där bakom, så nu påbörjas ytterligare en behandling med Revaxör då jag helst inte sätter mig på ett flygplan med örat fyllt av duschvatten. 

Efter att jag läste Claras inlägg på Squats, som du hittar här, om hur en vanlig matdag ser ut tänkte jag att jag kan göra ett liknande. Helt enkelt, hur ett vanligt dagsintag ser ut matväg. Typ.

Och givetvis börjar jag dagen med frukost som enligt mig, antagligen är dagens absolut bästa mål. En portion havregrynsgröt, micrad givetvis – för vem orkar egentligen koka sin gröt 07:20?

Gröten toppas med samma tillbehör dag in, dag ut. Varför byta ut ett vinnande koncept, trots att jag var skeptisk till en början att utesluta min skopa vaniljprotein. Men det här slår allt: honung, frysta blåbär och mini mjölk.

Till det här äter jag två stekta ägg, alltid dubbelvända och stekta på båda sidorna. Och kaffe. Självklart. Alltid kaffe.

matlaÌŠdor

Någon gång innan lunch, runt 10-ish så intas den där skopan protein som tidigare blandades ner i gröten. Mellanmål kallar vi det idag. 

Klockan 12, prick, varje dag innan mitt träningspass intas första lunchlådan. Lunchen kan variera men består alltid av wokgrönsaker då det liksom är smidigast att massproducera för flera lunchlådor. Protein och kolhydrater. Sedan betas ett 80 minuters styrketräningspass av, därefter dricker jag mina aminosyror och cirka en timme senare äter jag lunchlåda nummero dos. Som har samma macrofördelning som den första lunchen. 

Här har vi alltså mina pre- och post workout mål. För tränar du hårt, behöver du mat. Så så är det.

kyckling curry

När jag kommer hem intas den dagliga dosen av Omega 3, 1 multivitamin och en kapsel matsmältningsenzymer Helazym.

Sedan är det middag. Middagarna har återigen samma macrofördelning som luncherna. Kolhydrater, protein och grönsaker stekta i kokosfett. Givetvis varierar måltiderna, men upplägget är detsamma.

Gårdagens middag var bland de godaste på länge. Den här potatissalladen, kyckling stekt i kokosmjölk och kryddad med mängder av curry och tandoorikrydda (har vi sett mönstret på sistone? Tandoorikryddan verkar nästla sig in i det mesta nu för tiden) Och wokgrönsakerna byttes ut mot svartkål stekt i koksmjölk light och kryddad med havssalt. Så enkelt och så himlans väldigt gott. 

Någonstans efter middagen, vanligtvis alldeles för tidigt, slår hungern till igen och det är dags för kvällens sista mål. Kvällsmål.

kvällsmål

Det kanske inte ser så mycket ut för världen men det här är ren lycka i en skål. Kvarg med smaksättning beroende på kvällens moode. För tillfället känner jag mig lite vaniljig, andra kvällar är det choklad som crave:as. Oavsett så toppas alltid kalaset med varma, micrade, hallon.

Den här kvargen smakar verkligen vanilj, äkta vanilj. Och receptet är som sådan: 150 g lätt kvarg (Coops, den är krämigast) med cirka 3 msk mini mjölk, 1/3 skopa Vanilla/ White chocolate proteinpulver, 2 msk sukrilett sötströ, några Stevia drops med smak av Vanilj och äkta vaniljpulver. Det sistnämnda är liksom pricken över iiet.

Och ja, där emellan kan det givetvis slinka ner en chokladbit eller två som imorse till frukosten och emellanåt byts en matlåda ut till förmån för en lunch på stan och så vidare. Men i det stora hela, ja. Då är det så här det ser ut.

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

Uncategorized

Ugnsrostad tandoori blomkål

maj 3, 2015

blomkål ugnsbakad blomkål

Blogginläggen under helgen har väl inte direkt skickats ut i överflöd, vilket kan bero på just det faktum att jag spenderat totalt en timme hemma. Mer eller mindre, det får bli bättring helt enkelt i veckan. Det är kanske det här man menar med att livet emellanåt kommer emellan. 

IMG_1317

Dagen har spenderats i Solnahallen på Tyngre Classic och summa summarum så har jag sett mer nakna kroppar under dagen än vad jag såg totalt hela förra sommaren. Exakt vad bikini är är ännu oklart. Bikini, för mig, är Kristin Winnergård – som även tog hem guldet i -163. Smal midja, muskulösa ben, bra axlar och en helt fantastisk utstrålning på scen. Lite av the total package med en posering jag bara kan drömma om. Även Matilda Elgholm som vann -168 var helt outstanding. Men därefter är det något oklart, Sylvia kruger som tog hem overallen blev – om jag inte minns helt fel – nerdömd på tidigare tävling på grund av för mycket muskelmassa. Hon har en fantastiskt fysik, men skulle enligt mig, lika väl kunnat platsa i Body fitness om du korrigerat hennes posering. Och jag tycker det ska finnas tydliga skillnader mellan klasserna. 

Men det jag tar med mig från dagen är helt enkelt att nöta posering, från läktaren gick det att tydligt urskilja vem som kunde sina vinklar. Och det här med leendet då, det skadar inte att le på scen för tro mig, även det saknades på vissa. Men totalt sett så såg de helt fantastiska ut alla tjejerna. En stor eloge till de som tävlade idag.

Nu är jag helt slut, mer mental än fysiskt. Det var en lång dag så jag bjuder på en återblick från arkivet som var precis så där god som den ser ut: Ugnsrostad tandoori blomkål. Ett perfekt tillbehör att laga om du köper hem tandoorikrydda för low carb wrapen med tandoori kyckling :D

INGREDIENSER (1 blomkålshuvud)

  • 1 stort blomkålshuvud
  • 120 g lätt kesella
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk torkad ingefära
  • 1 msk tandoorikrydda
  • 1 citron
  • havssalt

TILLAGNING

Blomkålen förbereds med fördel kvällen innan så marinaden hinner suga sig in ordentligt. Börja med att blanda samtliga kryddor för blomkålen med kesella, pressa sedan i vitlöken och häll i saften från en citron. Rör om noga. Ta sedan bort bladen från blomkålen och täck den helt med tandooriblandningen, jag la ner den i en bunke och arbetade in marinaden ordentligt. Täck sedan bunken med plast och ställ in den i kylskåpet över natten.

När den sedan ska tillagas så sätter du på ugnen på 200 grader, lägg upp den på en ugnsplåt och låt den tillagas i ugnen i 60 minuter.

Himlans väldigt god!

 

 

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *