Browsing Tag

tiramisu

Kitchen stories

Sockerfria tryfflar

oktober 9, 2014

chokladtryffel tryfflar

Och så var det det här med att förstå när man ska sluta. Inte riktigt min starka sida. Man skulle kunna kalla mig manisk. Eller snarare, det är något jag hör dagligen. Ett personlighetsdrag som för med både gott och ont. Jag är som en av/på knapp, utan ett mellanting. Antingen är jag tänd eller så är jag släkt, så är det bara. Igår var jag på. Middag, tårta, kaseintryfflar. Jag fick näst intill släpas ur köket, det blir så ibland. När jag väl sätter igång. Proteinbollar, raw food bollar, bliss balls. Ja, det finns ungefär en miljon sätt att laga gotte bollar på. Igår satsade jag på en krämigare variant än bliss balls, kaseintryfflar med tiramisusmak. Ett fint mellanmål det där.

INGREDIENSER

  • 2 dl mini keso
  • 1 skopa One casein tiramisu (eller annat kaseinpulver)
  • 1.5 msk cashewmjölk
  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk kakao
  • 1 msk kaffe (jag använde smaksatt kaffe från Visby)
  • 2 msk nötter
  • 1 dadel
  • kakao att rulla i

kaffe caseinbollar

TILLAGNING 

Börja med att blanda 1 urkärnad dadel med 2 matskedar valfria nötter i en matberedare, tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa på full effekt tills du fått en krämig smet, den kan vara något tjock i konsistensen vilket den  blir av kaseinproteinet men så ska den vara.

Rulla sedan smeten till bollar, med lätta blöta händer. Häll därefter upp kakao på en tallrik och rulla sedan bollarna här i. Förvara i kylen.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *